防癌食品排行榜 最強防癌食物排行榜

（防癌食品排行榜）合理飲食本身就是一個重要的防癌措施，在此基礎上，可適當補充一些防癌食物更有利于身體健康，以下供參考。

1、玉米

其營養價值超過面粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。

健康菜譜：胡蘿卜玉米排骨湯

材料：排骨500g、甜玉米一根、胡蘿卜一根、生姜適量

2、紅薯

含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

3、南瓜

含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。

健康食譜：南瓜豆鼓炒排骨

4、麥麩

麥麩是小麥主要營養成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質，很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等。

5、蘿卜及胡蘿卜

含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，所以它們具有極好的防癌作用。

健康食譜：如意白菜胡蘿卜卷

材料：豬肉餡、白菜、香菇、胡蘿卜

6、蘑菇

營養豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預防胃癌和食管癌。

健康食譜：鮮蘑豆腐湯

功效：提高機體免疫力

7、蘆筍

含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。

8、苦瓜

苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。

9、茄子

含有豐富的營養成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質，其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

10、大蒜

實驗證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

11、豆類及豆制品

在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

12、綠茶

據國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

另，常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產品等，均對防癌有益。

此外，百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜、蕪菁等含有多量的硫化合物，有增強肝臟解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌癥的效果。

抗癌食物十大排行榜 抗癌食物有哪些？

現代社會，醫療條件發達了，但是癌癥，還是現代醫學一個難以攻克的難題。再者現在患癌幾率越來越大，之后研究，人們發現了有些食物中含有抗癌物質，什么食物抗癌細胞最好?抗癌食物有哪些?下面帶來抗癌食物排行榜。

抗癌食物十大排行榜

1.紅薯

營養成分：胡蘿卜素、食用纖維、糖、蛋白結合類、鉀、抗癌物質等。

在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。研究者發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，并且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

2.胡蘿卜

營養成分：胡蘿卜素、植物纖維、降糖物質、木質素、果膠等。

胡蘿卜可以防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病;增強免疫力;益肝明目;通便;抗過敏;美容養顏;預防感冒。胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用，木質素能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

3.蘆筍

營養成分：維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

蘆筍中富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白;其次，蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散。而且蘆筍提取物能促使癌細胞DNA雙鏈斷裂，這就使蘆筍抗癌具有了科學家最希望的選擇性：既可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。

4.菌類

營養成分：含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質。

蘑菇中含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對肺癌、皮膚癌患者尤其有益;

香菇含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質?？梢种聘闻K內膽固醇增加，促進血液循環，有降血壓、滋養皮膚等作用。此外，還有良好的抗癌和預防流感的作用;

金針菇：含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。由于它能抑制癌細胞的生長，可用于各種早、中期癌癥的治療;

猴頭菇：含有17種氨基酸和豐富的多糖體和多酞類物質，助消化，對胃癌、食道癌有特殊的療效。

5.綠茶

營養成分：茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等。

綠茶中的茶多酚，可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。另外綠茶還有抗衰老、抑疾病、抗病毒菌、美容護膚、提神醒腦、利尿解乏、緩解疲勞、護齒明目、降脂等等功效。

6.洋蔥

營養成分：富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質、槲皮素和前列腺素A等營養素。

洋蔥在國外有“菜中皇后”的美稱，正是因為兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A，才使得洋蔥有了如此高的地位，且是其他事物不可代替的健康功效。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

7.西蘭花

營養成分：蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

西蘭花中營養成分十分全面，且含量高，是菜花的3倍，番茄的4倍。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險，西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。

8.菠菜

營養成分：富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

菠菜有“營養模范生”的美稱，含有豐富的葉酸，它是一種對我們如此重要的B族維生素，尤其是對于女性，不僅可以保護更年期雄激素消退后失去保護的心血管，而且可以預防結腸癌、直腸癌以及乳腺癌。

9.薏米

營養成分：種仁含糖類，脂肪油，氨基酸。(為亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及維生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ-兩種谷淄醇。

薏米的營養價值特別高，有“世界禾本科植物之王”“生命之禾”的美稱，在日本，最近又被列為防癌食品。薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。

10.西紅柿

營養成分：蘋番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素、果酸、檸檬酸和糖類，以及豐富的抗氧化劑。

番茄中含豐富的番茄紅素，具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變進程。其細胞素的分泌，能激活淋巴細胞對癌癥細胞的溶解作用。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發病危險。研究同時還表面，番茄的加工制品如果汁、番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。