（吃白果有什么好處）白果也是很多人愛吃的一種干果，尤其是逢年過節的時候。還有很多時候，白果可以一起來做菜，非常的有營養。那么，白果可以生吃嗎?新鮮的白果應該怎么烹飪來吃?白果一天吃多少合適?白果可以每天吃嗎?適量吃白果有哪些好處?想要了解先關問題，就一起來看一下吧。
白果可以生吃，但不能多吃
白果可以生吃嗎
白果可以生吃，但不能多吃。
白果中除了含有淀粉、脂肪、糖類之外，還有著豐富的維生素、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等元素。營養十分的豐富。不過白果除了上面這些物質，還含有氫氰酸毒素，一般以綠色的胚部毒性強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。因此生吃白果要注意了，切忌不要多吃，如果不是用作治療，好還是不要生吃白果。
白果生吃好還是熟吃好
白果熟吃比生吃好。白果含有小毒，生吃就會吃進毒素，但是熟吃的話，由于在高溫條件下，毒素會有所減少。因此熟吃安全一點。白果安全的食用方法是將白果剝殼后泡水一小時左右再加熱食用，這樣可以降低毒性。而且不管是生吃還是熟吃白果，記得一定要去心。因為白果的毒性主要集中在芯也就是胚芽中，去除心的方法，只需找一根牙簽，去掉白果兩端，將牙簽不太尖銳的一端對準白果一頭，然后從其中間穿過，白果芯自然就會聽話地鉆出來。
新鮮白果可以怎么吃烹飪
可將將白果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴
烤著吃
白果也是可以烤著吃，可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。味道很是香的，可以適當的加些調料，按照自己的口味來烤。
煮熟
白果中含有著氫氰酸的成分。如果吃多了可能會出現中毒的癥狀，所以不能多吃，建議煮熟食用?？梢詫坠苯臃旁谒兄笫?，然后便尅有直接只用。
白果中含有著氫氰酸的成分。如果吃多了可能會出現中毒的癥狀
糕點拌料
白果是銀杏的果仁，可以炒熟或是做堅果，用熟的白果作為糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值。
泡茶喝
白果是銀杏樹的果實，有著潤肺、止咳、平喘的功效。對于老年哮喘的患者，有很好的效果。但是未經炮制的白果核仁中有著銀杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。如果服用過多，容易導致腹脹，甚至出現肝中毒等問題。所以泡茶喝的朋友需要注意。
白果一天吃多少合適
白果食用成人每天不超過10粒，小孩不超過5粒，嬰兒禁食。
白果是有微毒的，不能多吃。而且白果切忌不要生吃，生食比熟食毒性要高很多。白果可以炒著吃或者煮著吃，生食好禁食。白果種皮含有致敏原物質，容易引起生物產生過敏反應。觸碰者可產生局部紅腫、脫皮等情況，甚者可導致過敏性休克。白果內還含有氫氰酸毒素，具有神經毒性作用，輕者可引起末梢神經過敏、麻痹，嚴重可致死。成熟度越高的白果含有的氫氰酸毒素越高。建議如果不是為治療目的，白果好不要生吃，熟吃也不宜吃太多。
白果可以每天吃嗎
白果不可以每天吃。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性強。首先白果中毒具有潛伏期，白果中毒潛伏期可能為幾小時至十幾小時，如果每天吃的話，可能會加劇體內毒素。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般好不要長期服用。
白果中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素
適量吃白果的好處
美容養顏
白果中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經常食用白果的話，可以美容養顏，抗衰老，擴張微血管，促進人體的血液循環，使人的肌膚細嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿。
化解瘀血
白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效了。
增強記憶力
白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效了。根據科學研究法發現，如果長期食用白果的話還能有效的預防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。
鎮咳平喘
因為白果中的維生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮咳效果。治療咳嗽以砂糖調味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用
消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。
預防心腦血管疾病
白果種含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
總結：白果可以生吃嗎?答案是可以生吃但是要少吃。白果雖然營養豐富，但是白果中含有毒素，因此吃白果只要少少的吃幾個就好了。白果有很多種吃法，可以烤著吃、煮著吃、放在菜里面吃。不管是那種吃法，一定要注意用量。白果一天成人不超過10顆，小孩不超過5顆。寶寶是禁止食用的。
