【白果粥的做法】瑤柱白果粥-秋季養生粥
最近在追那年花開月正圓，我平時很少追連續劇，除非有很喜歡的演員。這部劇是孫儷和陳曉主演的，還有幾位老戲骨劉佩琦等，出演的角色都非常的經典。不論是演員的演技，還是服裝道具場景等細節，都十分的出彩。孫儷是我一直都喜歡的演員，而陳曉我是之前完全不知道的，看到這劇才知道居然是演技這么棒的演員，把沈星移這個角色演繹的淋漓盡致。雖然最后的結局沒讓人滿意，但整個劇情還是相當精彩的。
用料：大米100g、瑤柱20g、白果10粒、小蔥1棵、老姜1小塊、芝麻油適量、鹽少許
做法：
1. 大米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘，瑤柱用溫水泡軟，用手捏碎，蔥切碎、姜切絲；
2. 白果用刀背輕輕拍裂，去殼，取出白果仁，放入沸水中浸泡1分鐘，趁熱剝掉褐色膜衣；
3. 鍋中注入足量清水燒開，放入大米、白果、瑤柱、姜絲，大火煮開后轉小火煲煮30分鐘，直至米粒開花，米粥濃稠；
4. 最后，加入鹽、香油調味，撒上蔥花即可。
煮婦心得：
瑤柱也叫干貝，有咸味，鹽的用量可以要少一些。
白果不可過量食用，否則會引起中毒，成人每日不超過6粒為宜，兒童最好不要食用。
