果肉中鎘含量偏高的主要原因可能與當地的土壤條件。有關鉛的含量高達6.33mg/kg?？赡芘c汽車尾氣污染有關。
營養價值分析
番荔枝果實是一種營養非常均衡的食物，含有豐富的糖類，蛋白質，氨基酸，礦物質，維生素，黃酮和粗纖維，精氨酸能促使胰島素生成及分泌，增強細胞的免疫功能。
賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸，精氨酸可刺激垂體分泌生長，激素可促進膠原組織的合成，對促進兒童生長有作用。
谷氨酰胺是生物合成核酸的必需物質，是器官與組織之間氮與碳轉移的載體，是蛋白質合成與分解的調節器。
番荔枝果肉中含較高黃酮，豐富的Ca、Mg、Mn、Fe、Zn等對兒童智力發育、防治貧血等都是很有益的。
鎂可以清潔機體內臟，維生素C對身體健康十分重要，可以解除許多有害因子對身體的毒害作用，能預防壞血病增強免疫力。但番荔枝糖分含量高吃過多容易肥胖，糖尿病患者應少吃。
番荔枝的功效與作用
番荔枝的功效
番荔枝營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。
1. 番荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，番荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2. 番荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力。
3. 番荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜。
4. 番荔枝有消腫解毒、止血止痛的功效。
5. 番荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
番荔枝的作用
1、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，有助于通便。
2、它還有助于機體抗氧化，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
3、從番荔枝中提取的番荔枝內酯被證實具有抗腫瘤活性。
4、此外值得稱道的是番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，糖尿病患者無須忌食。番荔枝本身還具有降血糖的功效，在國外還用其輔助治療糖尿病。
保健作用
番荔枝果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、飲料等，番荔枝根可作瀉藥，葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品。
番荔枝營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高。
但是，因其糖分極高，減肥和糖尿病患者，不宜多食。番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
對于抗衰老美容來說，番荔枝還是佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，起到美容的作用。
食療作用
1.健腦
番荔枝含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
2.補充能量
番荔枝含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
3.明目
番荔枝含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
4.提高免疫力
維生素C能保護細胞、增強白血球及抗體的活性，更能刺激身體產生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。
5.安神除煩
碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
6.祛脂降壓
番荔枝含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
7.解毒
番荔枝有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
8.淋證
含有豐富的維生素C等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細胞的修復。
9.壯骨
含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
番荔枝怎么吃
番荔枝果是一種很受歡迎的水果，因為它的果然非常的清甜，外觀跟荔枝有點相似。番荔枝果是初是產于熱帶美洲，中國臺灣早將番荔枝果引入。番荔枝果不是常見的水果，所以很多人買回來不知道該怎么樣吃，現在下面就教教大家怎么吃番荔枝果。
只有正確的吃番荔枝果，才能真正體會到番荔枝果的美味?？墒呛芏嗳硕疾恢涝撛趺闯苑笾?，有必要好好的了解一下番荔枝果的吃法，其實番荔枝果是有很多種吃法的，可以和其它食物混合著吃。
