(四腿雞)雞肉是我們生活中常吃的肉食,肉質鮮嫩,滋味鮮美,而近日,山東菏澤的朱女士家的養雞場卻出現了一件稀罕事,養雞場里一萬多只雞里出現了一只“四腿”雞,這只雞除了有正常的兩條腿,尾部還長了兩條向后伸直的腿,讓朱女士感到十分驚奇,并且引來四鄰八方的人來參觀。
不過專家表示,這只“四腿雞”只是發育畸形的產物,并沒有其它特殊的原因,而且這只雞照樣可以食用,對人體也不會造成危害。
一直以來,雞肉的美味受到眾人的一致好評,無論是哪種制作方法,都可以淋漓盡致的將雞肉的美味展現出來。更關鍵的是,雞肉的營養價值是非常高的,常吃雞肉對人體的健康不僅不會有害,而且還有很多好處。
吃雞肉對身體健康有好處
雞肉的營養功效
1、雞肉營養豐富
雞肉不僅美味,更重要的是,雞肉的營養非常豐富,100克的雞肉含有74克的水分,21.5克的蛋白質,2.5克的脂肪,11毫克的鈣質,以及其它微量元素,可以說,在肉食中,雞肉的營養價值是非常高的。
每天吃50到100克的雞肉就可以為人體提供所需的營養素,所以常吃雞肉的人身體也會非常健康的。
2、有助減肥
很多人對自己的身材不滿意,開始了漫長的減肥道路,尤其對于肉食更是堅決忌口,認為吃肉會長肉,所以不少人的減肥食譜中都不含肉。
想要減肥的話,那么不吃肉是大錯特錯的,吃肉并沒有消脂減肥的功效,但是不吃肉的話,那么減肥工作是無法順利完成的。
人體所需多種營養素,而肉食和素食是身體所需營養的主要來源,雖然素食中含有的膳食纖維和維生素是肉食所沒有的,但是肉食中的優質蛋白以及脂肪也是素食所不具備的。
營養師表示,人體只有均衡攝取營養,做到葷素搭配才能保持身體健康,減肥工作才能順利開展,如果只吃素而不吃肉,那么人體就會因為營養不良導致內分泌出現紊亂,并且危害腸胃健康,到時候不僅無法減肥,體重反而還會上升。
而人們對肉食的擔心不無道理,很多人發胖的原因就是肉吃多了導致的,但是雞肉與豬肉、牛肉不同,雞肉的口感鮮嫩,而且雞肉的熱量非常低,100克的雞肉熱量約為110大卡,這要比豬肉、牛肉、羊肉這些常見的肉類熱量少三四倍。
減肥人士可以吃些雞肉
而且雞肉中七成以上都是水分,所以吃雞肉也是有助消化的,不用擔心會有肥胖的煩惱,雞肉中的脂肪含量也是很低,多是對人體有益的不飽和脂肪酸,適合各種年齡的人群食用。
所以想要成功減肥,那么可以適量吃些雞肉,不過好吃水煮雞肉,千萬不要吃油炸或者燒烤的雞肉,這樣才是雞肉健康的食用方法。
3、提高人體免疫力
雞肉不僅食用美味,它的藥用價值也是不容小覷,民間常稱雞肉為“濟世良藥”,因為雞肉可以有效提高人體的抵抗力,美國的內布拉斯加大學研究后也發現吃雞肉的確可以提高人體的抵抗力,尤其是雞湯的滋補效果是佳。
雞湯的滋補功效佳
通常感冒的時候,我們都會服用雞湯來治療,人們雖然知道喝雞湯可以治療感冒,但是卻不明原因。
科學家研究發現,人體感冒的主要原因是因為體內有大量的嗜中性粒細胞,這是一種可以吞噬細菌和細胞碎片的白血球成分,當人體受到細菌感染的時候,體內嗜中性粒細胞成分大大增加,從而引發咳嗽并且導致呼吸道產生大量黏液,使人出現鼻塞的癥狀。
而雞肉中的雞油成分可以有效抑制這種細胞的活性,并且雞肉中的優質蛋白可以有效增強人體抵抗力,從而可以消除感冒癥狀,并且將體內的感冒病毒趕出體外,治療感冒的功效非常出色。
此外,中醫還認為雞肉具有溫中益氣、益五臟、補虛損的功效,所以很多產婦在坐月子期間都會服用雞湯。
4、美容養顏
雖然不少女人擔心身材發胖而不愿意吃雞肉,但是雞肉具有的美容養顏功效相信一定會讓你們心動的吧。
雞肉富含維生素B和鐵元素,對人體的造血系統具有很好的促進作用,食用雞肉后可以使人面色紅潤有光澤,并且可以消除貧血癥狀,非常適合女性食用,尤其是生理期的女性食用雞肉對身體健康也是大有好處的。
雞肉具有美容養顏的功效
此外,雞肉富含的維生素A可以有效為皮膚補充營養,防止皮膚粗糙,并且可以提高皮膚細胞的活性,從而改善皮膚質量,讓皮膚越來越好,整個人看上去也越來越年輕。
結語:雖然雞肉是人們生活中常吃的一種肉食,但是很多人并不清楚雞肉的營養功效,其實雞肉的營養價值在所有肉食中也是堪稱翹楚,常吃雞肉對人體有著上述四大好處,不過在烹飪雞肉的時候一定要選擇水煮,食用的時候也一定要把雞皮部位去除,這樣的雞肉食用起來才健康。