（核桃油的作用）核桃油一直以來都被視為是補腦的首選，但吃核桃油的好處僅僅是補腦嗎?你對它的食用方法，有哪些禁的了解又有多少呢?了解多少呢?下面讓我們一起看一下核桃油中含有豐富的營養物質有哪些，怎么才能更加健康的食用?
核桃油主要功效
1.核桃油有強身健體的效果：這是由于核桃可以供給足夠的熱量。有數據測算，每100克的核桃仁便可供給約630千卡的熱量，相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬季常吃些核桃還可以起到御寒的效果。
2.核桃油有潤澤肌膚的效果：核桃油富含與肌膚親和力極佳的角鯊和人體有必要脂肪酸。吸收敏捷，有用堅持肌膚彈性和潤澤。
3.核桃油有美容養顏的效果：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，一起還富含一種與肌膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能敏捷被子肌膚所吸收，能有用維護肌膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，避免肌膚衰老。
有美容養顏的效果
4.核桃油有俊美護發的效果：多吃核桃油能推進小孩的頭發變黑。
5.核桃油有健腦養腦的效果：核桃油中不含膽固醇，可有用防止老年癡呆癥的發作;豐厚的亞油酸和亞麻酸能排除血管內推陳出新的雜質，使血液凈化，為大腦供給新鮮血液。
6.核桃油有防止心腦血管疾病的效果：核桃油能避免動脈硬化及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發作。
7.核桃油有進步內分泌體系功用的效果：這是由于核桃油中的dha可以添加胰島素的敏感性，當細胞中不飽和脂肪酸含量越高，具有的雙健數量越多，其活動性就越強。
8.核桃油對骨骼體系補鈣的效果：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以推進骨骼生長，堅持骨密度。
孩童健康
1、健腦益智，補腦
添加回憶力、推進大腦及神經體系發育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量達67%以上,為人體有必要脂肪酸，人體本身不能合成,有必要經過食物攝入。α-亞麻酸和亞油酸 是腦黃金DHA&ARA的前體物質，份額挨近1:6易于吸收，可在嬰兒體內別離轉化為DHA和ARA;亞麻酸對胎兒和嬰兒的腦部、視網膜、肌膚和腎功用的健康發育十分主要。一起，核桃油中的磷脂含量豐厚，能添加細胞活性，能進步回憶和智力水平，是主要的補腦元素 ，也是嬰兒大腦神經和視覺功用發育所有必要的養分成份.微量元素鋅、錳等的構成腦垂體的要害成份。 (植物源性Ω—3脂肪酸不會轉化為EPA.)。
2、推進視網膜發育
核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種養分物對視網膜的發育至關主要.避免夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療(維生素A可推進眼內感光色素的構成)。
3、推進鈣吸收協助骨骼發育
富含天然維生素A、D--可推進鈣吸收協助骨骼及牙齒生長。
協助骨骼及牙齒生長。
4、維護腸胃、潤腸通便、潤澤肺腑
核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，因酸度低\且新鮮無污染，可以削減對寶寶腸胃的緩沖力，不會對寶寶內臟器官形成擔負.脂肪酸組態挨近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸份額為1：1簡單被寶寶消化吸收.其中亞油酸可潤腸通便。
5、推進頭發作長
核桃油中含有豐厚的養分成分，推進大腦發育的一起頭發推進的生長。
6、防止及減輕肌膚濕疹
核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及防止減輕濕疹皮炎等效果。
7、推進生長發育、平衡推陳出新
核桃油中含有豐厚不飽和脂肪酸及天然維生素及微量元素可推進寶寶生長發育、平衡推陳出新。可以協助寶寶均衡發育，高興生長。
核桃油的食用方法
炒菜：將核桃油與其他食用油按照1:4的比例進行混合烹炒。在炒菜的時候，控制溫度在160度以下，這是因為高溫會使核桃油中的脂肪酸失去營養功效。
核桃油的食用方法
涼拌：在涼拌黃瓜、菠蘿、水果沙拉的時候，可以將核桃油直接倒入里面攪拌，不僅香氣濃郁，而且營養豐富。
沖飲：將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中混合一起飲用，別有一番滋味。
調味：將核桃油添加在做好的湯、面、餡等食物中，作為調味料，可以使營養更加的多元化。
添味劑：可以直接將核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑在吃面包等食物的時候，蘸著吃，不僅味道濃郁，而且營養還非常的豐富。
健康小貼士：
長期食用核桃油可以達到以下效果：
1.健腦益智：核桃油能幫助胎兒及嬰幼兒的大腦發育和智力形成，提高腦細胞活力，增強記憶力。
2.促進血液循環，預防心腦血管疾病。
3.改善消化系統，提高內分泌能力。
4.防癌作用：核桃油能抑制腫瘤細胞的生長，降低腫瘤發病率。
5.抗衰老：核桃油能促進細胞生長，加速傷口愈合。能防止腦衰老，并能延年益壽。
核桃油的食用禁忌
幼兒在食用核桃油的時候注意量。例如6個月的幼兒一般每天吃5毫升左右，6~12個月大的每天吃10毫升，1~3歲的每天吃15毫升。
幼兒要注意用量
核桃油在保存的時候，需要密封冷藏保存，并且要避免光線直射。
核桃油的保質期一般在18個月左右。
結語：核桃作為一種天然的保健食品，核桃自古以來備受推崇，對身體也是起到了一定的保健作用的，上文給大家總結了核桃油的作用食用方法，希望可以幫助到大家。但大家食用之前一定要多多注意這些禁忌哦，更加安全健康的去食用核桃油!
