（黃油的作用）黃油是一種加工食品，很多人都喜歡吃，但是也有人表示黃油吃多了會造成死亡風險。那么黃油真的是這樣的嗎?黃油危害很大嗎?下面就讓我們一起來了解一下黃油以及黃油的作用和黃油的功效，甚至是黃油的飲食禁忌，讓大家知道其實黃油并沒有那么大的危害。
有人認為，每天食用14克，即大約1湯匙量的黃油，只會造成死亡風險上升1%，但經過美國某項研究發現，每天食用1湯匙的黃油對整體的死亡率幾乎沒有影響，與心血管疾病和中風也沒有明顯關聯，甚至還有助于降低患糖尿病的風險。
有人認為，每天食用14克，即大約1湯匙量的黃油，只會造成死亡風險上升1%
甚至較小規模的調查研究顯示每天食用1份黃油還可以將2型糖尿病的發病風險降低近4%。不過，研究者表示這個結論仍有待進一步驗證。
研究人員表示，黃油更像是一種“中間派”食物，它不應該被妖魔化，也不用為了追求健康特意選擇，但一定要注意適量食用。
黃油的功效與作用
1.增加飽腹感
黃油富含豐富的脂肪，能夠維持體溫和保護人們的內臟，同時還能提供人體必需的脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2.促進身體發育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3.改善貧血
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀
黃油的營養價值
黃油營養是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質?？烧~，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
黃油的選購
質量好的黃油在室溫下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽的，所以大家在購買的時候要注意。
黃油的食用方法
黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。
黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料
黃油的飲食禁忌
1、不可多食
黃油中也含有大量的脂肪，因此每天攝入量不能過多，過量食用就會引起高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥。
2、禁忌人群
糖尿病人、孕婦、肥胖者忌食;濕熱體質，陰虛體質也不宜食用黃油;男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。
糖尿病人、孕婦、肥胖者忌食;濕熱體質，陰虛體質也不宜食用黃油
3、適宜人群
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花癥狀人群;皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于黃油的作用，通過文中的介紹，相信大家已經知道了黃油的功效以及黃油的飲食禁忌，知道了黃油的一些好處以及注意事項，雖然吃太多黃油會發胖，但是從文中我們知道，黃油并沒有原先認為的那么大的危害。
