（玉米的功效與作用）玉米是很香甜可口的食物，即使是使用白水煮出來的玉米也是非常美味的。很多人都喜歡吃玉米。玉米的功效與作用?吃玉米會胖嗎?減肥期間可以吃玉米嗎?這些應該死很多人關注的話題，今天就為大家一一解答。
玉米的功效與作用
營養價值
隨著社會的發展，很多東西都是在進步的，現在玉米也有很多種類。近幾年心培育出的甜玉米、香玉米口感都是極佳的，甚至可當水果吃，深受人們的喜愛。玉米已從粗糧、飼料躍上餐桌，成為美味佳肴，如松仁玉米就是道名菜。
我們要知道玉米含有豐富的維生素E和維生素A和谷氨酸等等物質。也有充分的研究證明，這些成分是具有抗衰老的作用。而且玉米內含有豐富的纖維素，不僅可以幫助腸胃蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
很多人也使用玉米胚榨出的玉米油
很多人也使用玉米胚榨出的玉米油，這種油類很有營養，里面含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可以有效的清除血液中有害的膽固醇，還可以防止動脈粥樣硬化。玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。
玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎，維護皮膚健美是有效的。
玉米須有較強的利尿功能，對泌尿系感染、水腫有治療作用。
多吃玉米對高血壓、高脂血癥、肥胖癥等“富貴病”是有宜的。有人介紹，玉米和木瓜同吃對慢性腎炎、冠心病、糖尿病有好處，因為玉米富含纖維素，可刺激腸蠕動。木瓜也有清理胃腸道的作用，常吃可預防高血壓。
玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應保存在干燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。
功效
健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
防止便秘 防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果
吃玉米會胖嗎
1、玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達15.06MJ/kg，是谷實類飼料中高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%;而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%，因此女生們大可放心。
2、玉米屬于粗糧，熱量極低，同時含有大量的纖維素。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，容易產生漲腹感，而且可以預防便秘，小肚腩輕松say bye~
3、玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，淀粉在胃里停留的時間較長而且玉米含有大量的維生素E，吃了還可以美容，玉米是美容和減肥食物佳伴侶，均具有降低血清膽固醇的作用，不僅不會增肥，反而有減肥的功效。
減肥期間可以吃玉米嗎
在減肥期間美食成了大的敵人，高熱量高脂肪的食物都要無情拒絕。減肥無情，玉米有情，減肥期間是可以吃玉米的，玉米是營養價值高的好東西，同時也是減肥的貼心伴侶。
1、玉米中含有大量的粗纖維和鎂，能夠促進胃腸的蠕動，加速體內廢物的排出，促進機體廢物的排除，利于通便，所以不用擔心會引起肥胖哦!
玉米的吃法多樣，不同吃法有不
2、玉米的吃法多樣，不同吃法有不同口感，一般情況下煮熟即吃,玉米也可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等，膨化后的爆米花體積大,食后有飽脹感,含熱量很低，不用擔心會致胖。
3、玉米算是粗糧的一種，它跟番薯同類，飽腹感很強，而且低脂肪，同時又能補充一些身體所需的營養物質，如果在中午時段食用玉米，減肥效果更佳，這樣更有利于消化，體內的脂肪就會得到燃燒，對于減肥的效果是有很大幫助的。
總結：剛剛已經為大家介紹了一些有關于玉米的知識。相信大家已經對玉米油所了解了，平時可以適當的吃一些玉米，不僅對腸胃很好，對身體也有很好的作用。還有注意平時適當的進行身體方面的鍛煉。
