（鵪鶉蛋怎么做好吃）鵪鶉蛋是一種營養極為豐富的蛋類食材，鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素A，硫胺素，核黃素，維生素E，鉀，鈉，鎂，鈣等多種營養物質。鵪鶉蛋適用于病后滋補，美容養顏，補充氣血。下面小編就為大家介紹幾款鵪鶉蛋的美味食譜吧。
鵪鶉蛋怎么做好吃
茄汁鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋，番茄醬，糖，醋，鹽。
做法
1、將鵪鶉蛋煮熟去皮，用油炸至金黃撈出。
2、鍋內加入番茄醬，糖，少許水醋炒開，再倒入炸好的蛋收汁即可。
小提示
煮好的蛋過下涼水，輕輕用水把皮捏碎更容易去皮。
鵪鶉蛋紅燒肉
材料
五花肉350克，鵪鶉蛋15個。
調料
料酒20ml，老抽15ml，鹽5克，生姜3片，八角1個，花椒10多粒，冰糖15克。
做法
1、五花肉切成方塊，放進冷水鍋里，煮開后多煮2分鐘，撈出沖洗干凈，瀝水。
2、熱油鍋，爆香姜片，放進灼燙過的五花肉煸炒一會。
3、加入20ml料酒。
4、加入15ml老抽。
5、放5克鹽。
6、加入花椒、八角、冰糖。
7、加入沒過五花肉的水。
8、加入煮熟剝殼的鵪鶉蛋，大火煮開后，轉小火燉煮40分鐘。
9、大火收汁即可。
鵪鶉蛋桂圓糖水
材料
桂圓干20顆，鵪鶉蛋12顆，清水4碗。
做法
1、鍋里放清水4碗左右，然后把洗干凈的桂圓干放進鍋里.開中火煮.煮開后，轉小火繼續 再煮20分鐘左右。
2、另用一個鍋把鵪鶉蛋連殼煮熟.然后剝皮，備用。
3、桂圓鼓起來時，放點紅糖(礦物質比較多)，不要太多，桂圓本身已經很甜，把剝了皮的鵪鶉蛋也放進鍋里同煮.大約5分鐘后就可以熄火了。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款鵪鶉蛋的美味食譜，大家學會了嗎?鵪鶉蛋營養豐富，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
鵪鶉蛋怎么做好吃 鵪鶉蛋的兩種吃法
鵪鶉蛋的營養價值是無需置疑的。很多孩子都喜歡吃鵪鶉蛋。每次做鵪鶉蛋，家里的一老一少都一搶而空。寶貝甚至嚷嚷著什么時候再做，這個是作為家庭主婦和媽媽大成就感。因此對于媽媽們來說，鵪鶉蛋怎么做好吃才是很多合格的媽媽哦。
鵪鶉蛋雖然小，但是營養價值一點也不小，甚至可以媲美于人參。所以知道了鵪鶉蛋怎么做好吃，讓鵪鶉蛋美食成為你餐桌上常客哦。
糖醋小炸彈
材料
鵪鶉蛋、干淀粉、油、番茄醬、醋、醬油、糖、雞精。
步驟
1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出后放入冷水，這樣容易剝殼，剝出來也好看。
2、放進干淀粉中滾滾，我感覺自己在搖元宵哦。
3、在鍋里放油，油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制，鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。油溫千萬別太熱，炸制的時間也別太長，否則蛋會爆裂開。
4、取一碗，放入番茄醬，醋，醬油，糖，雞精然后攪勻。
5、在鍋內放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。
紅燒雞腿
原料
雞腿4只、鵪鶉蛋7個、生姜片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
做法
1、雞腿洗干凈，瀝干水分;
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用;
3、用生抽、料酒、諸侯醬、砂糖調成醬汁待用;
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、姜片、辣椒翻炒;
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開后轉中小火;
6、煮20分鐘后，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
當然鵪鶉蛋雖然好吃，也不可多吃，一怕消化不良，但是腦血管病人好別吃哦。
學會了鵪鶉蛋怎么做好吃，才能讓你的嘴巴愛上鵪鶉蛋，當然鵪鶉蛋烹飪方式多種多樣的，愛上一個營養食物的同時，多做鵪鶉蛋的美食，讓你的孩子愛上鵪鶉蛋，因為鵪鶉蛋有益寶寶健康成長哦。
