（豆漿煮鴨蛋）當今的人們養生觀念越來越強，有一些說法就是豆漿煮鴨蛋可以補腎，還可以用于孕婦在后一個月服用，可以去胎毒，這些說法并不是沒有科學依據的，在懷孕期間，有的孕婦控制不了自己的飲食，吃一些辛辣的食物，這樣生出的寶寶臉上就會有很多的紅點，這就是胎毒，假如在分娩前一個月吃豆漿煮鴨蛋，就可以緩解這個癥狀了。
豆漿煮鴨蛋
豆漿煮鴨蛋的操作比較簡單，還可以達到養生的目的，何樂而不為呢?但是，無論是吃什么補品，都要適量，過量的食用就會適得其反。
下邊介紹一下豆漿煮鴨蛋的做法
豆漿放入鍋里加熱，煮開后打入一個生鴨蛋，調中小火2分鐘左右，然后蓋蓋子燜熟。
功效
雞蛋補脾胃，鴨蛋補腎，豆漿養肺， 此款飲品滋陰，適合生活不規律的年輕人，保持陰陽平衡 尤其懷孕后期的婦女大補，可促進大腦發育。
原理
人的衰老早從腎開始， 整個人再生能力就會下降，不論皮膚還是視力等。 腎是先天之本，女性35歲以后，男性40歲以后一定要開始補腎。
宜忌
補的時候要根據自己的體質，豆漿鴨蛋比較平和，適用很多人 感冒重病期間鴨蛋不要多放，生病的時候一定要先排毒，不適宜補。
去除胎毒食療方
做法
懷孕八個月后開始食用，將生鴨蛋打入豆漿中一起煮食即可。
喝豆漿的好處
1、強身健體
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)
豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓(血壓食品)
防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥(癌癥食品)
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防治支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用大。
9、防治老年滯呆
預防艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。
不宜喝豆漿的人群
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
以上介紹了如何制作豆漿煮鴨蛋，希望能對你有所幫助，在熬制豆漿的時候，要不斷地攪拌，這樣才能使豆漿不糊鍋底，打上鴨蛋，就不要在使勁攪拌了，可以適當的拖一拖，只要不糊底就可以了，這樣才能使鴨蛋成個，不散，就像荷包的鴨蛋一樣。自己在制作的過程中，要不斷總結，積累經驗。
