（南瓜餅的家常做法）蒸南瓜餅是很有講究的吃法，很多人都喜歡吃蒸南瓜餅但是卻不會做，蒸南瓜餅的做法很講究火候，把控不好整個南瓜餅就非常的難吃，那么大家知道蒸南瓜餅的做法嗎?知道蒸南瓜餅的家常做法嗎?如果你想了解的話，小編就為大家介紹一下蒸南瓜餅的做法大全。
蒸南瓜餅的家常做法
材料：南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗。
做法
1、將半個南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊;
2、放蒸鍋蒸熟。
3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團;
4、將面團分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;
5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴后放入平盤，蒸4~5分鐘即可。
南瓜餅
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
做法
1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發硬為佳。
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好。
南瓜餅
材料
南瓜300克，糯米粉300克。
輔料
紅豆適量，面包糠適量，白糖適量。
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波爐高火叮5分鐘，打熟。
2、打熟的南瓜放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
3、把面團滾成長條，分成若干小劑子。
4、取一個劑子，用手按壓成餅。
5、紅豆煮熟后，加糖攪打成泥，再炒成紅豆沙。
6、挖一勺紅豆沙放在面餅上，包成團子狀，再按成小餅狀。
7、做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠。
8、鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
小訣竅
1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。
2、因為南瓜餅是油煎的，雖然吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，但是不宜多吃喲。
南瓜餅
材料
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分)然后揉成較干的面團，個人經驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
蒜香金不換蒸南瓜
材料
南瓜500克，蒜頭2顆，金不換適量，鹽，雞精適量。
做法
1、熱油鍋，爆香蒜茸;
2、倒入南瓜和金不換翻炒半分鐘;
3、加鹽和雞精調味，關火，裝盤;
4、燒開適量水，放入南瓜隔水蒸8分鐘即可。小訣竅蒸南瓜時用中火，火太大容易把南瓜蒸爛了。
美味南瓜餅
材料
糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量。
做法
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。
3、之后加入糯米粉，開始和面。
4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
小訣竅
把南瓜餅放入電餅鐺內煎好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關系，少吃油對身體好哦!
結語：以上就是為大家介紹蒸南瓜餅家常做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了蒸南瓜餅的做法了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，如果大家喜歡的話就趕緊動手試試吧。
