生吃苦瓜有什么好處 這些好處千萬要知道

 特色小吃培訓班   2018-12-08 16:11   3,055 views 人閱讀  0 條評論

生吃苦瓜 苦瓜生吃好處多多

苦瓜是生活中常見的食物之一,許多的人不喜歡苦瓜的味道,但也有些人就喜歡生吃苦瓜!生吃苦瓜怎么吃有營養呢,生吃苦瓜的功效與作用有哪些呢?今天就給大家詳細介紹一下究竟生吃苦瓜有哪些好處吧,趕緊來看看吧!

吃苦瓜好處多 但三類人不適合吃

吃苦瓜好處多
苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷須。葉子的直徑達3至12厘米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。春夏之交開花,雌雄同株,黃色。果實長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質果實之中,成熟時有紅色的囊裹著??喙鲜侨藗兿矏鄣囊环N蔬菜,原產地中國。在東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。

吃苦瓜有什么好處

一、促進飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

二、防癌抗癌:苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長.

苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質,防治癌細胞的生長和擴散。國外有實驗發現,苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。

苦瓜中的蛋白質和苦瓜素的抗癌機理,主要是它們能激活體內免疫系統的防御功能,增強免疫細胞的活性,抑制細胞的增殖或將其殺死。日本科學家認為,苦瓜蛋白可提高機體的免疫功能,能促進免疫細胞消滅癌細胞。

苦瓜含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質和維生素??喙现芯S生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國內外研究發現,苦瓜對于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。日本醫學家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌癥也很有效。美國科學家發現,苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質。

三、降低血糖:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

四、苦瓜有著很高的營養價值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纖維1.7~2.5克,鈣18~20毫克,磷20~80毫克,鐵0.6毫克,胡蘿卜素0.08毫克,維生素B 0.7毫克,苦瓜的維生素C含量高達56~160毫克,為瓜類蔬菜之首。

五、苦瓜全身是寶,其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載,中國的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國內外學者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用,而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關注。

哪些人不適合吃苦瓜

一、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

二、孕婦應慎食苦瓜??喙虾锌鼘?,食用過量可刺激子宮收縮,造成流產。

三、學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。

生吃苦瓜有什么好處

苦瓜的功效

苦瓜全草皆可入藥,一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士,可以加速排毒,引得許多女性“苦中作樂”,樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿,清熱解毒,降血脂,抗病毒。據研究發現,它具有明顯的隱血糖作用,對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

苦瓜富含膳食纖維,可以延緩脂類的吸收;含有比較高維生素C,可以加速脂類的代謝;含有少量的有機酸,可以促進鈣磷的吸收,保護維生素C不被分解,促進蛋白質和脂類的吸收??喙想m苦,但它所帶來的減肥效果卻很甜。

苦瓜的正確食用方法

1、苦瓜必須要生吃。

2、不能泡水,泡水會使苦瓜內的有效物質流失。

3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

4、不要添加調味料,調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。

5、建議在餐前半小時食用。

6、去籽,但是千萬不要去皮。

7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效,而且很貴,沒有必要去買,雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。

建議吃法一、榨汁

榨汁是讓苦瓜營養物質有效吸收,從而達到大減肥效果的方法,但是,不要忘記,將榨汁之后剩余的苦瓜渣子也吃掉??喙现芸?,如果你有勇氣,就一口喝完,如果實在受不了,就添加一個獼猴桃或者番茄一并榨汁。注意,不要添加甜性水果,因為糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。

建議吃法二、直接吃

如果不想榨汁,也可以直接吃。將苦瓜對半切開去籽之后,切成1.5厘米寬的小塊,然后不間斷的食用,食用時請咀嚼仔細,直到感覺苦瓜嚼爛之后咽下,如果像吃黃瓜那樣拿在手里一口氣吃完,你只相當于吃了三分之一的苦瓜。

注意事項

1.如果你胃不好,建議你一天多食用2根,在中飯和晚飯前各吃一根。如果你胃很好,也不要超過4根,多了會傷胃的,再說,人體對于苦瓜中減肥和其他營養物質的吸收量也是有限的,吃多了也沒用。一天4根的話,早中晚飯前各一根,在睡前3個小時吃后一根,不要等睡前再吃。

2.吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的,這也是必須在睡前3個小時吃后一根的原因

3.苦瓜是性寒的東西,千萬不要多吃,月經來的這幾天,根據身體情況減量或停止食用。

4.食用苦瓜期間,不要喝茶,就喝清水,因為茶堿會傷害本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。

5.苦瓜減肥的速度不會很塊。食用苦瓜減少了三餐的攝入,再加上苦瓜本身的減肥效果,是苦瓜加快減肥速度正確原因,所以,使用苦瓜減肥一定要堅持一段時間,還要適當控制飲食。

6.如果出現嚴重的腹瀉,說明你的腸胃受不了了,請你減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。

結語:大家都知道了苦瓜的功效和作用,平時要養成良好的生活和飲食習慣,不要挑食,多吃苦瓜對身體健康是非常有好處的哦!希望上述介紹的這些生吃苦瓜的常識能夠幫助大家哦,要牢牢記住一定要多吃苦瓜哦!

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