生吃苦瓜 苦瓜生吃好處多多
苦瓜是生活中常見的食物之一，許多的人不喜歡苦瓜的味道，但也有些人就喜歡生吃苦瓜!生吃苦瓜怎么吃有營養呢，生吃苦瓜的功效與作用有哪些呢?今天就給大家詳細介紹一下究竟生吃苦瓜有哪些好處吧，趕緊來看看吧!
吃苦瓜好處多 但三類人不適合吃
吃苦瓜好處多
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著?？喙鲜侨藗兿矏鄣囊环N蔬菜，原產地中國。在東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。
吃苦瓜有什么好處
一、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
二、防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長.
苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質，防治癌細胞的生長和擴散。國外有實驗發現，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。
苦瓜中的蛋白質和苦瓜素的抗癌機理，主要是它們能激活體內免疫系統的防御功能，增強免疫細胞的活性，抑制細胞的增殖或將其殺死。日本科學家認為，苦瓜蛋白可提高機體的免疫功能，能促進免疫細胞消滅癌細胞。
苦瓜含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質和維生素?？喙现芯S生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國內外研究發現，苦瓜對于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。日本醫學家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌癥也很有效。美國科學家發現，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質。
三、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
四、苦瓜有著很高的營養價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。
五、苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國內外學者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關注。
哪些人不適合吃苦瓜
一、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
二、孕婦應慎食苦瓜?？喙虾锌鼘?，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。
三、學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
生吃苦瓜有什么好處
苦瓜的功效
苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收;含有比較高維生素C，可以加速脂類的代謝;含有少量的有機酸，可以促進鈣磷的吸收，保護維生素C不被分解，促進蛋白質和脂類的吸收?？喙想m苦，但它所帶來的減肥效果卻很甜。
苦瓜的正確食用方法
1、苦瓜必須要生吃。
2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。
4、不要添加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。
5、建議在餐前半小時食用。
6、去籽，但是千萬不要去皮。
7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。
建議吃法一、榨汁
榨汁是讓苦瓜營養物質有效吸收，從而達到大減肥效果的方法，但是，不要忘記，將榨汁之后剩余的苦瓜渣子也吃掉?？喙现芸?，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實在受不了，就添加一個獼猴桃或者番茄一并榨汁。注意，不要添加甜性水果，因為糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。
建議吃法二、直接吃
如果不想榨汁，也可以直接吃。將苦瓜對半切開去籽之后，切成1.5厘米寬的小塊，然后不間斷的食用，食用時請咀嚼仔細，直到感覺苦瓜嚼爛之后咽下，如果像吃黃瓜那樣拿在手里一口氣吃完，你只相當于吃了三分之一的苦瓜。
注意事項
1.如果你胃不好，建議你一天多食用2根，在中飯和晚飯前各吃一根。如果你胃很好，也不要超過4根，多了會傷胃的，再說，人體對于苦瓜中減肥和其他營養物質的吸收量也是有限的，吃多了也沒用。一天4根的話，早中晚飯前各一根，在睡前3個小時吃后一根，不要等睡前再吃。
2.吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，這也是必須在睡前3個小時吃后一根的原因
3.苦瓜是性寒的東西，千萬不要多吃，月經來的這幾天，根據身體情況減量或停止食用。
4.食用苦瓜期間，不要喝茶，就喝清水，因為茶堿會傷害本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。
5.苦瓜減肥的速度不會很塊。食用苦瓜減少了三餐的攝入，再加上苦瓜本身的減肥效果，是苦瓜加快減肥速度正確原因，所以，使用苦瓜減肥一定要堅持一段時間，還要適當控制飲食。
6.如果出現嚴重的腹瀉，說明你的腸胃受不了了，請你減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。
結語：大家都知道了苦瓜的功效和作用，平時要養成良好的生活和飲食習慣，不要挑食，多吃苦瓜對身體健康是非常有好處的哦!希望上述介紹的這些生吃苦瓜的常識能夠幫助大家哦，要牢牢記住一定要多吃苦瓜哦!
