（鐵觀音屬于烏龍茶嗎）鐵觀音是屬于什么茶類呢?估計很多人喜歡喝，也經常喝，但是不知道它屬于什么茶類。下面小編就來詳細的為你介紹一下關于鐵觀音，一起往下了解一下吧!
鐵觀音屬于烏龍茶嗎
話說鐵觀音是不是烏龍茶呢?所謂烏龍茶是綜合了綠化與紅茶之間的做法介于兩者之間。既有紅茶的鮮味又有綠茶的芬香。起源于福建省距現在已經有一千多年的歷史。傳說在雍正年間，有個退役的將軍，因為長的黝黑健壯鄉親們都叫他烏龍，有天烏龍上山采茶時候捕獲一頭山獐，全家都忙于宰殺山獐已經忘記了制茶的事情。第二天全家才著手炒制昨天采回的茶葉，沒想到的是隔了一夜的茶已經鑲上了紅邊當炒好時候格外的清香沒有了往日的苦澀，經過反復實驗烏龍終于制作出了品質優異的新品——烏龍茶。安溪也成了烏龍茶茶鄉。
烏龍茶的品種
烏龍茶身為中國茶的代表品種波多其名貴的有武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人等。其中就包含了——鐵觀音。
鐵觀音的歸屬
鐵觀音是一種天然的美容保健茶飲。有許多種營養和藥效成分組成，具有清心明目、減肥美容、延緩衰老等功效。鐵觀音主要產于福建安溪，有紅心鐵觀音和青心鐵觀音之分。優質品種的鐵觀音條形卷曲、呈現青蒂綠腹蜻蜓頭狀，其中的香氣為豐富，中低沸點香氣組分是適合制作成烏龍茶的。也是烏龍茶的頭號種子有這“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱!!!
鐵觀音的功效與作用
人們一般認為危害人的牙齒有兩大疾病，一是齲齒，二是牙周炎。齲齒俗稱蛀牙，是牙科常見的多發病。齲齒發生的原因很多，其中有一個重要原因是：牙齒鈣化較差，質地不夠堅硬，容易受到破壞。飲茶可以保護牙齒，在我國古代早已應用。宋代的蘇東坡在《茶說》中云：“濃茶漱口，既去煩膩，且能堅齒、消蠹?！爆F代科學分析，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
日本曾在兩個相鄰的村莊對入學兒童的齲齒率做過調查，結果表明，飲用鐵觀音對防治齲齒有良好的效果。每個入學兒童每天喝一杯鐵觀音，按含氟量0.4毫克計算，持續一年，原患齲齒的兒童中就有一半痊愈。日本統計了100所小學中患有齲齒的在校學生，經改飲鐵觀音后，其中有55%患齲齒的學生病情明顯減輕。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。
在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫學書籍中也有不少利用茶葉來治療細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音為什么能起到殺菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由于茶多酚進入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運動;同時，又能使腸道蛋白質凝固，因為細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
茶葉是防暑降溫的好飲料。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，……能降火，火為百病，火降則上清矣?！瓬仫媱t火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散。”在盛夏三伏天，酷日當空，暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據報道，喝一杯熱茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發的熱量，相當于這杯茶的50倍，故能使人感到涼爽解暑。
糖尿病是一種世界性疾病。全世界約有2億人患糖尿病，中國有三千多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。典型的臨床表現為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，全身軟弱無力。此病中醫稱“消渴癥”，屬下焦濕熱范疇。得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。
日本醫學博士小川吾七郎等人 臨床實驗證實，經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對于嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
結語：文中介紹了關于鐵觀音屬于烏龍茶，也是烏龍茶里面的一種，它是一種天然的美容保健茶飲，經常喝一點可以對身體有很多的益處，所以在時間充足的情況下可以自制一點!
鐵觀音屬于紅茶嗎
很多人認為鐵觀音屬于紅茶，這到底是對還是錯呢。下面我們就具體分析鐵觀音，看看它到底是不是紅茶的一種。
鐵觀音屬于紅茶嗎
《名茶志》中將中國名茶分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類，其中將鐵觀音劃入青茶類。
以此推出，鐵觀音屬“青茶”，也屬“烏龍茶”，但絕非是紅茶!
鐵觀音的發源地是福建的安溪，而紅茶早出現的是福建崇安一帶的小種紅茶，以后發展演變產生了我夫紅茶。工夫紅茶的制法傳至印度、斯里蘭卡等國，后來發展產生了“紅碎茶”。我國1957年以后也逐漸推廣紅碎茶的生產，因此，紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類。
鐵觀音介于綠茶和紅茶之中是，屬于半發孝茶類,而紅茶紅茶主要是經過“發孝,”形成的。所謂“發酵”，實質是茶葉中原先無色的多酚類物質，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了紅色的氧化聚合物——紅茶色素。這種色素一部分能溶于水，沖泡后形成紅色的茶湯，一部分不溶于水，積累在葉片中，使葉片變成紅色。
紅茶的功效與作用
紅茶的功效與作用
1.提神消疲：經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
2.生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
3.利尿：在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5.解毒：據實驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
6.強壯骨骼：2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。
7.抗氧化、延緩衰老：在過去的5年里，美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里?密特爾曼醫生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
8.養胃護胃：人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發生酉每促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
9.抗癌：關于茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面，但是現在有了新的進展。研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。
10.舒張血管、有益心臟：美國醫學界近也有一項研究與紅茶有關。研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。
結語：鐵觀音屬于烏龍茶類，它介于綠茶和紅茶之間，所以它根本不屬于紅茶范疇之類，所以不要再認為它是紅茶咯。
