烏龍茶屬于什么茶

 特色小吃培訓班   2021-09-09 09:43   1,425 views 人閱讀  0 條評論

烏龍茶屬于什么茶

烏龍茶屬于發酵茶,也被稱為青茶,它既不屬于紅茶也不屬于綠茶,是我國獨一無二的茶類,它與綠茶雖然同一茶樹,但是發酵過程有所不同,烏龍茶隨著發酵溫度的升高,茶葉的顏色也在逐漸減淡,同時苦澀味也會降低。

烏龍茶屬于發酵茶

烏龍茶屬于發酵茶,又被稱為青茶,它既不屬于紅茶也屬于綠茶,是我國獨一無二的茶類,它包含的小類較多,在中國茶類中,獨具鮮明特色,烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出來的。

烏龍茶和綠茶出于同一茶樹,但是發酵過程卻有所不同。烏龍茶隨著發酵溫度的升高,茶中的兒茶素會相互結合,從而導致茶的顏色變淡,同時澀味也會降低。

烏龍茶具有保健的功效,長期飲用促進皮膚細胞再生,從而達到美容抗衰老的作用,是愛美人群的最佳選擇之一,烏龍茶還能降低糖類以及脂肪類食物被吸收,促進脂肪燃燒,因此有減肥降壓的作用。

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