您是否喜歡喝湯呢?眾所周知。南方人非常喜歡喝湯，他們認為將一種食材做成湯品，不僅營養美味，而且可以將食材中的營養物質燉到湯中去非常食補。我們中華民族孕育了許許多多的湯品的種類。其中非常有名的一種就是江西瓦罐煨湯。如何制作呢？
健康功效:黨參:生津,紅棗:利尿,茶樹菇:開胃
食材用料:黨參1根,紅棗6顆,茶樹菇50g,枸杞適量,墨魚5片,雞蛋
個,豬肉300g,鹽適量,油少量,生抽適量,糖少量,胡椒粉少量,料酒少量,姜少量
民間瓦罐煨湯的做法一
1.豬肉洗凈，切大塊～
2.放入攪拌機攪拌成肉泥～
3.倒出肉泥，加入姜、鹽、糖、油、料酒、生抽、胡椒粉和一個蛋清，均勻攪拌調味，腌制10分鐘～
4.黨參洗凈切段，墨魚切絲洗凈～
5.茶樹菇泡水后洗凈
6.摔打肉泥，使其上勁～，分成3部分，分別搓成肉餅～
7.第一份:茶樹菇肉餅湯～肉餅放在最底，加入茶樹菇、紅棗，放入適量涼水
8.第二份:雞蛋肉餅湯～同樣肉餅最底，敲入雞蛋，注意雞蛋沿著邊緣滑下，保證蛋黃不散～
9.第三份:墨魚肉餅湯～也是肉餅最底，加入墨魚、黨參、枸杞，適量涼水、
10.紫砂內放入涼水適量就可以～
11.選擇快燉鍵～出鍋就可以加鹽調味啦～
12.成品照
民間瓦罐煨湯的做法二
材料:老雞一只，粉絲2束，生姜，紅棗，枸杞，蔥花，油，鹽，白胡椒粉
做法:
1.老雞洗樂善好施，剁小塊，雞腿和雞翅要連著，這樣好吃好看
2.熱油爆香姜片
3.下入雞塊爆炒
4.炒至雞肉無血色狀態
5.所有材料放入瓦罐大火煲開
6.去掉表面的浮沫，至湯清澈
7.轉上火繼續煲2小時
8.煲好的雞湯和雞肉取一部分倒入鍋中煮開
9.下入泡軟的粉絲煮至粉絲熟透
10.調入鹽，白胡椒粉，灑蔥花
民間瓦罐煨湯的做法三
材料：本地水魚750克，花菇25克，火腩75克，炸蒜子50克，姜料、蒜茸各5克，陳皮2克，精鹽3克，深色醬油1克，蠔油20克，味精5克，麻油、胡椒粉適量，濕粉8克，生油100克，紹酒15克，上湯150克，白糖1克。
做法：
1.先將水魚放血，用大熱水燙過，洗去外衣，去除腸臟，斬件洗凈。
2.將水魚用干生粉15克撈勻。燒鑊下油，放入水魚泡油至七成熟倒在笊籬里，隨即落料頭、火腩、花菇、水魚、烹酒爆香，放上湯，調入所有味料略煮，用濕粉打芡，后轉放在瓦罐里，然后在爐上里煲香，放麻油并加上煲蓋即成。
給您介紹了這幾種民間瓦罐煨湯的食譜方法。你是否有所了解呢?無論是南方還是北方，都希望大家能夠多多喝湯，不光是為大家的身體補充水分，而且他的確能夠滋補我們的身體，給我們的身體帶來所需要的必要的營養物質。而且有一些營養物質可能只能溶解在水中被人體吸收。所以湯就是一種非常好的烹飪方式，
