泡菜湯，大家應該都知道是什么吧，它是韓國常見的一種食物，但因為我們中國人是一個愛吃的民族，所以現在泡菜湯已經被我們接受了，在哪里都能吃到。那泡菜湯要怎么做呢，它有一些什么作用呢，這一些關于它的是你所了解的嗎?如果你想知道的話，那就讓我們一起去看看吧!
泡菜湯
一、泡菜湯的營養價值
1、辣白菜和韓國大醬中都有鹽份，用鹽調味的時候請試味后酌情添加。
2、煮好后請盡快食用，不建議過夜后再食用。
3、用淘米水做出來的湯，味道會比較濃厚。
4、泡菜湯是韓國家家都會做的湯，也是韓食料理中人氣非常高的湯。韓食的湯大致分兩種，一種是湯水居多只喝湯。另外是湯中料足，喝湯也吃菜，喜歡的話還可以泡飯，泡菜湯就是屬于后者。
二、泡菜湯的做法一
原
料：韓式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1塊、香菇3朵、金針菇1小握、白菜葉3片、韓式大醬1湯勺、蔥姜蒜適量、鹽1茶匙、淘米水500毫升。
做法
1、豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水。
2、鍋中倒入少許底油，放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油。
3、在放入辣白菜入鍋翻炒均勻。
4、韓國大醬和淘米水混合均勻。
5、把混合好的大醬淘米水放入鍋中，煮開后轉小火約10分鐘左右，用鹽調味。
6、放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜葉，小煮片刻即可離火。
三、泡菜湯的做法二
原料：五花肉半斤，也有一些人喜歡用牛肉，泡菜一棵，辣椒粉，大蔥
，姜，你可以加些自己喜歡的配菜，不過通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜，豆芽等等，豆油，醬油，鹽少許，味精少許.
制作方法：
1、將豬肉切成小片輿醬油攪拌。
2、 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鐘。然后倒入一大碗水，加少許辣椒粉
3、姜切碎，以強火煮開后入鍋，溫火燉10分鐘之后加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調味料用小火慢煮即可。煮的時間長短也由你來決定，像我就喜歡吃嫩的，她則喜歡吃煮時間很久的內種)~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味。
看到這里大家應該都對泡菜湯有了更深入的了解吧!我們可不能因為地區的差異就不接受別的國家的美食哦，我希望大家可以多吃一些對身體好的食物，這樣就可以讓我們的身體更加健康了。我在這里祝愿大家身體健康，每天都可以吃到自己喜歡的東西!
