在冬至過后到過年的這段時間里，還有一個傳統的節日，在這個節日里我們會吃臘八粥，大家都知道臘八粥是一個非常有營養的粥，是用多種食材熬制而成的，人們都非常喜歡喝，大家知道吃臘八粥是什么節日嗎?
一、吃臘八粥是什么節日
臘八節。
臘八節俗稱是臘八，就是在每年農歷的臘月初八這天，在古時，古人有祭祀祖先和神靈，來祈求豐收的傳統習俗，還有的一些地方有喝臘八粥的傳統習俗。據說這一天是釋迦牟尼的成道之日，所以也是佛教的盛大節日之一。
二、臘八節有什么風俗
1.祭祀
有一些地方至今還保留著臘八祭祀的風俗。從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。而且，臘八節還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節日。所以，在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
2.泡制臘八蒜
在我國北京、華北大部分地區還有在臘八這天泡制臘八蒜的習俗，臘八蒜就是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色就可以了。
3.制臘八豆腐
在我國的安徽一些地區會制作臘八豆腐，他們將自己制做的豆腐曬干可留日后吃。他們用上等小黃豆做成豆腐，然后把豆腐抹以鹽水，放在溫和的太陽下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時用草繩懸掛在通風外晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。
以上就是為大家介紹的關于吃臘八粥是什么節日以及臘八節有什么風俗的相關內容，臘八節是在每年的臘月初八，就剩一個星期的時間就到臘八節了，臘八節一過，人們就開始準備過年的東西了，所以就有那句俗語，小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。所以大家就開始忙著等過年了。
