糍粑是我國的一種傳統民間小吃，在南方地區尤為盛行，每到過年的時候家家戶戶都會做糍粑，但是做的太多一下子又吃不完，只能放在冰箱儲存，那么問題來了，糍粑可以放在冰箱冷凍嗎?
一、糍粑可以放在冰箱冷凍嗎
可以。
糍粑可以放冰箱冷凍，但是要用保鮮膜包好放冰箱冷凍，這樣才不會變質。春天是保存糍粑的季節。民間有立春泡糍粑之說。先是用一塊布包起來，然后密封在塑料袋里。放在陰涼處，放上7天。先用布包起來，防止盜汗和糯米糕發霉。 7天后，可以將糯米糕取出放入桶中。桶里的水可以蓋住10厘米的糍粑。切記不要換水，頻繁換水會使糍粑變酸。取出時用清水洗凈。這樣保存的糍粑不會改變口味。
二、糍粑的吃法
1.烤糍粑
買的原味糍粑可以放在烤火架上烤一烤。 烤完之后外面又脆又嫩，非酥軟，感覺牙齦要酥下來了，糍粑加了適量的肉和香腸，一起烤也很好吃。有肉有主食，營養價值豐富。
2.糖炒糍粑
將糍粑放入鍋中煎,外觀變成金黃色，看起來非常有食欲，完成后，倒入適量的糖漿，如紅糖和焦糖。 糍粑咬進嘴里，外酥里嫩，糖液金黃甘甜，吃起來口感賊棒。
3.糍粑湯
將原糍粑放入水中，煮沸后撈出。出鍋時加入少量紅糖或白糖攪拌均勻。這樣就制成美味可口的糍粑湯，在吃完主食的時候，配上一碗美味可口的糍粑湯，真是一種享受。
4.糍粑丸子
糍粑也可以搓成球狀，與香菇、墨魚、青菜、肉、蒜、胡椒粉一起炒，炒成圓圓的丸子，味道香辣可口，是一道非常美味可口的菜肴。
其實糍粑是可以放在冰箱里面冷凍的，不過要密封保存好，這樣才能使糍粑的味道保持不變。不過保存的時間也不宜太長，需要盡快食用。上面還為大家介紹了幾種糍粑的吃法，不同的吃法會有不同的感覺，我們平時如果吃膩了一種口味的話，可以換著法來吃。
