粽子是我國的傳統美食，它主要是用糯米和各種餡料制作，而成分為甜口和咸口的。但是不同地區包粽子的食材各不相同，今天咱們就一起來聊聊包粽子的材料有什么。
包粽子的材料有什么
1.粽葉
包粽子一定要用到的就是粽葉。新鮮的粽葉看上去是呈鮮綠色或者是墨綠色，采摘回來之后需要把它清洗干凈，最好放到溫水里面浸泡一下，滴入幾滴油，這樣的話粽葉會更加油潤一些，而且更加有韌性一些，蒸出來的時候也會更加清香一些。
2.糯米
粽子用到的糯米最好選擇上等的糯米，這樣蒸出來的糯米吃上去口感比較軟糯，而且粘性比較足，最重要的是可以散發著香氣。那么糯米在生的時候，最好放到水里浸泡3~5個小時，浸泡后的糯米煮出來更容易熟，而且吃上去口感更加的有韌性。
3.各種豆類
豆粽子是很多人都喜歡吃的一種口味，那么豆子它的品種可以有很多，所以大家在做的時候，可以根據自己的口味來選擇。比如目前市場上所大家看到的黃豆，黑豆，綠豆，紅豆，蕓豆，眉豆等等，都可以加在粽子里面，制作成各種豆粽子。而且有些咸的粽子里面也會加入各種豆子，所以大家可以準備各種豆子來制作好吃的豆粽，以及其他口味的粽子。
4.咸蛋黃
這幾年咸蛋黃也是非常暢銷的，很多人喜歡在粽子里面加入咸蛋黃。蒸熟的蛋黃會流油，特別的香，而且咸蛋黃吃上去也是特別的細膩，有咸蛋黃的香氣，所以咸蛋黃也是最近的新寵，放在粽子里特別的好吃。
5.五花肉
南方浙江一帶制作的咸的肉粽的話，里面一定會放到是五花肉。五花肉肥瘦香間，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，一口咬下去口感特別的油潤好吃。
關于制作粽子的材料就跟大家介紹到這里。當然制作粽子的材料遠遠不止這些，不同的地區它會用到不同的材料，有些地區還會用到肉松或者榨菜，咸菜，蜜棗等等各種各樣不同的食材，所以大家可以多去了解一下，然后自己來試著包各種不同口味的粽子，看看哪種最好吃。
