端午節即將就要到了，它是我們國家的傳統節日之一，除了有各種傳統美食要吃以外，粽子也是必不可少的，不過在我國南北方粽子是不同的，下面我們就為大家詳細的介紹南北方粽子的區別有哪些。
一、南北方粽子的區別
1.不同的餡料
南方的餡料豐富，咸味為主。北方的以紅棗和豆沙為主，甜粽子的主要原料是紅棗或蜜餞糯米。 有些還使用紅豆沙或果脯。為了增加甜度，有的還加了白糖。
2.不同的形狀和大小
單看形狀，南方粽子五花八門，有三角形、火炬形、錐形、方形等形狀，精致的外觀首先滿足你的胃口。北方粽子可大可小，但一般不小于小姑娘的拳頭，形狀呈斜四邊形或三角形。
3.不同的重視程度
由于端午節是紀念屈原，而屈原是南方人，所以南方人端午包餃子比較莊重，北方人喜歡掛艾葉，吃點雞蛋、粽子、綠豆糕就沒事了。在南方，除了吃飯，還要賽龍舟、舞獅舞龍、祭拜祖先。就粽子而言，南方的咸，北方的甜。
二、粽子的種類
1.廣東裹蒸粽子
廣東裹蒸粽子可以說是南方餃子的代表。做法有100多種，其中以肇慶蒸餃最為出名。包裹蒸粽子雖然叫“包蒸”，但實際上并沒有蒸熟的，是煮熟的。宗野采用當地特有的冬葉和水生植物，外觀做成金字塔形、條形、三角錐等形狀。將豬肉、綠豆、五花肉、香腸、咸蛋黃等放入里面。出鍋后，五花肉完全煮熟成脂肪，被糯米吸收。
2.四川辣粽子
四川人喜歡吃辣，所以連粽子都辣。四川辣粽子多以花椒粉、四川鹽、味精和少許臘肉包餡，煮熟后用炭烤。這種辣粽子外皮酥脆，餡料軟糯，口感辛辣，風味非常獨特，是流傳千古的四川名小吃之一。
關于南北方粽子的區別大家都了解清楚了吧，其實不僅僅是粽子，在飲食文化上面，南北方還有很多其他的差異，總的一般來說，南方人比較喜歡吃甜的，而北方人則比較喜歡吃咸的，其中不管是甜的還是咸的，它們都各自有各自的特點，大家喜歡吃就可以了。
