湯圓是中國的傳統面食，在除夕，正月15或者一些比較重大的節日里都會有它的身影。那大家知道湯圓怎么做比較好吃嗎？今天就來把湯圓做的好吃的方法分享給大家，讓大家學會怎樣做湯圓好吃。
怎樣做湯圓好吃
1.精選優等的糯米粉
眾所周知，湯圓是用糯米粉制作而成的，只有好的食材才能做出好的食品來。所以在選擇糯米粉的時候，一定要選比較細膩而且沒有顆粒的糯米粉，這樣做出來的湯圓會又軟又糯，吃上去口感也比較細膩。做的時候把糯米粉再過一下篩，這樣的話糯米粉就會更加細膩，做出來的湯圓自然也會更加的好吃。
2.餡料加豬油
湯圓分為咸口和甜口的，尤其是甜口的湯圓，比如豆沙餡，芝麻餡或者是花生餡，在制作餡料的時候，為了讓餡料的口感更好，更細膩，可以準備一些豬油，把它或在餡料里面，吃上去非常的軟糯香甜，而且也不會有過多的油膩感，這樣才會使湯圓的口感更好。
3.溫水和面
南方的湯圓都是搓出來的，所以需要提前和面。那么和面的時候，為了讓糯米粉能夠更好的溶于水，所以建議大家選擇用溫水來和面，而且邊倒水邊和面，順著一個方向和，這樣和出來的面會比較有筋道，做出來的湯圓也會比較軟糯。
4.沾糖水滾面
北方的湯圓是滾出來的，所以把餡料做好之后，還要另外準備一杯糖水。把餡料放在糯米粉里面裹上一遍，然后蘸上糖水再繼續滾。再蘸糖水再滾，這樣反復4~5次，餡料就會被糯米粉完全裹起來，做出來的湯圓就會非常的好吃，而且甜度也剛好合適。
通過以上這幾個方法做出來的湯圓，自然就會非常的好吃。那么做好的湯圓應該要用紗布把它蓋上，不要讓它風干，煮湯圓的時候，也建議先把水煮開，再把湯圓放進去，當湯圓浮上來的話就可以吃了，千萬不要煮過頭，否則就容易破。希望今天分享的小竅門，能夠讓大家做出更好吃的湯圓。
