冬至是中國二十四節氣之一，也是一年當中最后一個節氣，所以自古以來都有冬至大如年的說法。冬至節也是滋補的時間，在飲食上面大家也特會注重，比如喝羊湯，那大家知道冬至日喝羊肉湯有什么講究嗎？今天就帶著大家具體來了解一下。
冬至日喝羊肉湯
1.加入滋補品
冬至日喝羊湯可以暖身暖胃，補腎，壯陽，補氣，但是在燉煮羊湯的時候，如果里面只是羊肉的話，會過于單調，所以為了讓它變得更加營養美味，可以在里面加入適量的滋補食材一起燉煮，這樣燉出來的羊湯更具有營養價值。比如可以在里面加入紅棗，枸杞，當歸，人參，天麻，蟲草等等，將這些滋補食材放進去之后，燉出來的羊湯會更加滋補，營養更加豐富。
2.可搭配清火食物
羊肉屬于熱性的食物，所以在冬季時候是非常適合吃的，但是如果吃的過多的話，由于它的熱性，所以會引起內，因此可以吃一些清火的食物。比如把荸薺煮熟之后喝上一些荸薺湯，或者泡上一些檸檬金桔茶來喝，在喝羊湯的同時搭配一起食用，可以起到調和的作用。
3.加入胡椒
羊肉多多少少會有一些膻味，所以燉出來的羊肉湯里面也會自帶羊肉的膻味，為了去除這樣的膻味，可以提前焯一下水，同時煮好的羊湯里面的加入一些胡椒粉，這樣喝上去的羊湯會更加鮮美一些。
4.搭配素菜
在喝羊肉湯的時候，可以在里面搭配上一些素菜，比如青菜，白菜，香菜，大蔥，百葉，油豆腐等等，這些素菜可以解油膩，同時多吃這些素菜也是補充身體所需的各種營養素。
所以冬至節吃羊湯是非常不錯的，但是喝羊湯的同時，也是需要有一些講究，因為更好的飲食習慣和飲食方法，才能夠起到更好的作用。希望今天分享的關于喝羊湯的一些小知識，能夠對大家有所幫助，以后就知道應該如何正確的煮羊湯，喝羊湯了。
