中國有句老話就無魚不成席，所以在重要的飯局上一定會有魚的身影，當然過年的時候也是如此。過年的時候家家戶戶都會做一頓特別豐盛的飯，會有各種雞鴨魚肉，那么年夜飯吃什么魚呢?下面就為大家介紹一下。
年夜飯吃什么魚
1.鯉魚
在我國的北方地區的人們吃更多的鯉魚。一方面，鯉魚非常的新鮮，并且制作方法也很多樣。既可以做成燉魚也可以做成糖醋魚。另一方面，鯉魚具有非常好的寓意，就是鯉魚越過龍門。年夜飯吃鯉魚也很幸運。
2.胖頭魚
胖頭魚在北方和南方的家庭都會食用。許多人喜歡吃這種魚頭，因為它肉多，刺少，而且味道鮮美。在除夕的年夜飯中，辣椒魚頭也是非常硬的一道菜，蒸的魚頭和紅色和鮮艷的辣椒完美地結合在一起，看著就非常紅火，所以人們也把它比作是財富典當，當然也意味著好運。
3.鯽魚
有的家庭年夜飯會吃鯽魚，煮鯽魚湯。鯽魚的諧音為吉，鯉魚的諧音為利。這象征著新年好運的含義。過年吃鯽魚和鯉魚寓意著新的一年吉祥順利，所以大家會吃鯽魚。
4.鰱魚
過年吃鰱魚，有連年有余的美好寓意，也寄托了人們對希望來年大豐收的愿望，所以鰱魚也是過年夜飯上經常會吃的一種魚。鰱魚不僅寓意好而且味道和口感都是極其鮮美的，而且營養價值比較高，對人的身體好，所以大家年夜飯也會吃鰱魚。
5.鱖魚
年夜飯吃鱖魚，有富貴有余的美好寓意，所以鱖魚也是年菜的重要選擇之一。鱖魚數百年都是春令時鮮的首選，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚
的上品。
關于年夜飯吃什么魚，想必大家都了解清楚了吧，其實除夕吃魚不僅是因為年年有余的美好象征，還有辟邪的作用，不過現在這個作用已經淡化掉了。魚的種類非常的多，我們在除夕的時候不僅可以吃鯽魚，鯉魚，鱖魚，還有的人會吃帶魚等，而且魚的營養成分也很高，所以大家都愛吃。
