米椒糖醋肉皮——超級便宜有效的美容菜
這段時間做香腸需要很多去皮的豬前后腿肉，豬肉用了以后就留下大量的豬皮（這個豬皮切到香腸里可不行，不但不好看也不好吃），怎么處理？換著花樣吃吧！火哥美容的同時也順便教大家在家試試這道簡單有效的美容菜。
豬皮歷來是比較便宜的一道肉菜，市場上幾塊錢一斤隨便可以買到，就這種食材而言貴賤暫且不論，豬皮飽含的膠原蛋白那可是延緩皮膚衰老的良藥，況且今天這道涼拌肉皮菜在吃的時候很Q，我們咀嚼的時候必然帶動這個面部運動，就相當于讓我們的面部做了一次全方位的美容操！呵呵呵
米椒糖醋肉皮的做法
1、煮熟的肉皮、青筍和小米辣(新鮮豬肉皮冷水下鍋加老姜和花椒煮一小時左右即可）
2、青筍切絲
3、肉皮晾冷以后斜刀片成薄片（片不好的朋友直接切絲也行）
4、加入切好的小米辣
5、調味包括鎮江香醋、美極鮮醬油、鹽、白糖（白糖和醋的比例在一比一之間調整）
6、加入香油（芝麻油）
7、拌勻即可裝盤上菜
關鍵詞:肉皮糖醋菜菜譜
肉皮的營養
豬肉皮的營養和實用價值并不比豬肉差。與豬肉相比，豬肉皮所含蛋白質要高2～3 倍，脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白，其中膠元蛋白占8...[更多]
