豬腰子其實處理好之后，烹煮起來還是非常好吃的，比如爆炒腰片，腰花湯，烤腰子等等。不過很多人并不會處理豬腰子，所以常常會有很嚴重的騷臭味，難以入口。今天就來跟大家分享幾個小妙招，教大家豬腰子怎么處理沒騷味。
豬腰子怎么處理沒騷味
1.去膜去筋
剛買回來的豬腰子會發現上面比較油光發亮，其實這上面會有一層膜，這個膜必須去除，如果不去除的話，這個豬腰子是比較腥臭的。同時買回來的豬腰子，需要從中間切開，它當中有一層白色的經絡，這個經絡其實就是尿騷味的所在，所以必須用刀將這些經絡全部去除的特別的干凈。這樣的話才能夠去除豬腰子當中的騷味。
2.料酒蔥姜蒜腌制
豬腰子一般需要把它切成片，然后加入料酒以及蔥姜蒜，通過腌制起到去腥的作用。本身大家都知道料酒有去腥提鮮的作用，而蔥姜蒜最主要的就是去腥，所以將蔥姜蒜和料酒同時放入到腰片當中，然后用手抓捏一下，讓它充分吸收，這樣就可以很好的去除豬腰上面的腥味。腌制好之后，再用清水沖洗一下會更好。
3.食用蘇打或者淀粉
小蘇打以及淀粉在日常烹制菜肴當中用得比較多，其實它們去異味去油膩的作用還是非常大的，所以可以在豬腰上面撒上一些淀粉或者是小蘇打。當然豬腰需要提前將上面的筋膜去除干凈，才可以撒上這些粉劑。將撒了小蘇打或者淀粉的豬腰片用手抓勻，然后靜置半個小時到40分鐘左右，最后再將它們沖洗干凈，這樣騷味就可以去掉不少。
關于豬腰怎么去除臊味，已經跟大家分享了這幾個方法，除了以上幾個方法之外，其實還可以把豬腰浸泡在水里，或者用流動的水反復沖洗，這樣的話也可以很好的去除味道。大家有機會的話，可以試一試這幾個方法，看看哪個方法去除味道是最有效果。
