很多人對中國新年的期待是從那桌的年夜飯開始的。除夕也是一家人的團圓飯。全家人圍坐在餐桌旁，吃著歡樂，品著親情，聞著家的味道，那么年夜飯吃什么菜好?
年夜飯吃什么菜好
1、餃子
在北方，年夜飯的重中之重是餃子。吃餃子，意思是更歲交替。餃子形似元寶，也有賺錢的意思。吃幾個餃子相當于吞幾錠元寶，意思是來年發大財。餃子的餡料也很精致。比如吃韭菜餡的餃子，就意味著長久的財富，白菜餡的餃子是百財，蘑菇餡餃子的意思是鼓財。有些人不想吃肉末。都是吃素的，也有人講究，意思是新的一年，素凈，不惹是非。
2、雞肉
雞肉也是年夜飯必不可少的一道菜。雞是“吉祥”的代名詞。吃雞肉意味著新年好運，是一道非常美味的菜。雞和魚是好朋友，有雞的地方就有魚。魚與余諧音。吃魚意味著每年余。吃魚有很多方法。吃鯉魚、鯽魚、鰱魚都有各自的含義。因為真的很麻煩，干脆全部簡化，想吃什么魚就吃什么魚。
3、紅燒肉
紅燒肉本身就好吃，名字也好聽。吃一口紅燒肉，意味著無論你走到哪里，新的一年都會繁榮昌盛。在廣東，因為語言的原因，蝦是非常受歡迎的一道菜，意思是每天都要笑。隨著廣東文化的傳播，過年吃蝦的習俗也逐漸傳到了全國各地，年夜飯的時候，中國北方還會端上一盤蝦。
4、黃豆芽
黃豆芽看似普通，但人們有一個吉祥的名字，如意才。相傳乾隆皇帝微服私訪時，看到黃豆芽，形如如意，便給它起了個名字，叫如意菜。老兒，皇帝最喜歡的一道菜，和民間自然都爭相效仿，而黃豆芽也在優雅的舞臺上。
5、腐竹
腐竹，如果單說腐字似乎不吉利，可以加上竹字，那么就會喜慶，大聲念出來就是豐盛。誰不想讓普通人過上富裕的生活?因此，不管你喜不喜歡，你總是在除夕吃兩個腐竹，這意味著你在新的一年里會很富有。
當然，中國幅員遼闊。年糕當然好吃，但更讓人在意的是它的諧音，一年比一年高。如果你不再喜歡甜食，就吃一口，這是個好兆頭。俗話說十里不同俗，關于年夜飯吃什么，每個地方都有不同的習俗，但無論吃什么，人們對新的一年都有相同的愿景。
