很多食物在儲存的時候，都說常溫儲存，那么很多人就會產生疑問，常溫是多少度呢？是指當時的溫度嗎？其實在食物儲存上，常溫是有它劃分的溫度范圍的。咱們今天就一起來看看食品常溫保存的溫度范圍是多少。
一、食品常溫保存的溫度范圍是多少
20-25度。
平時大家所說的常溫，并不是說在當時的溫度下，因為一年四季不同的時節，溫度是不同的，所以肯定不是指當下的溫度。所以常溫在廣泛的定義上，就是指的20-25度這樣一個溫度范圍之內。所以平時如果看見某樣食物的保存溫度標注常溫，那么就說明，溫度在20-25之間是這個食物的保存溫度。
二、不同保存區域的保存溫度
1.冷藏保存
冷藏保存一般是指家庭的家用冰箱。那么冰箱的冷藏溫度，一般調至在4度左右。這個溫度是有講究的。因為溫度不超過4度，那么對于食物有很好的的保鮮作用，但是不會影響食物的品質以及口感，一些本身比較軟的食物也不會發硬。另外4度這個溫度，也是可以抑制細菌滋生的。所以將冷藏室的溫度調至4度，即可以保鮮又可以延長保存時間，所以是適合食物在一周之內儲存的。
2.冷凍保存
一般冰箱冷凍區的保存溫度在零下18度到零下20度。這個區間的溫度剛好可以讓食物迅速冷凍，但是不會破壞食物的營養和表皮。另外速凍后細菌也不會滋生，可以大大延長食物的保質期。所以需要長期儲存的食物，用冷凍的方式是最好的。
3.真空保存
真空保存的原理，就是將食物和空氣隔絕，形成一個無氧的狀態，這樣食物保鮮的同時木輝與氧氣接觸而滋生細菌。但是真空保存的話，對于保存的環境也是沒什么特殊要求的。所以在常溫20-25度左右可以保存，在冷藏0-4度時候可以保存，在零下18-零下20度的冷凍室仍舊可以保存。所以真空保存對于溫度為什么要求。
關于食物的保存溫度的小知識，就跟大家講解到這里。所以不同的食物，不同的保存方法，不同的保存空間，對于溫度要求是各不相同的。所以大家平時可以多積累這方面的知識，以后儲存食物的時候，就該知道選什么方法，什么環境，什么溫度來儲存食物了。
