鹵豆筋非常有嚼勁，而且特別好吃，既可以當做一道涼菜，也可以作為小零食來吃，比如大家喜歡吃的辣條，其實也就是用豆筋制作而成的。那么鹵豆筋要泡多久才能鹵呢？今天就一起來跟大家聊一聊關于鹵豆筋的烹制小方法。
一、豆筋要泡多久才能鹵
十個小時左右
豆筋其實就是用黃豆在熬制豆漿的時候上面出的一層皮，用筷子將皮撈出曬干之后就被稱為豆筋了。那么曬干的豆筋其實是還是比較硬的，所以必須把它泡軟之后才可以吃，否則是嚼不動的。想要做鹵豆筋需要提前一天把豆筋放在水里面泡一泡，如果用冷水的話，一般十個小時左右，如果想縮短一點時間的話，用熱水來泡4~6個小時也可以把它泡軟。泡軟之后鹵出來的豆筋才好吃。
二、鹵豆筋要掌握哪些小訣竅
1.提前泡
干的豆筋嚼都嚼不動而且里面有沙子吃起來非常不衛生。主要是因為豆筋在曬制的過程中會有一些風沙嵌入到豆筋里面，所以吃上去會有一些沙沙的不好的口感，所以必須把豆筋先泡軟，然后把里面的一些沙全部洗干凈，這樣做出來的豆筋才會好吃。
2.各種的香料
鹵豆筋其實就是要各種的調味料制作而成的，這樣鹵出來的豆筋才好吃。在一些鹵菜店的話大家都會有秘制的配方來鹵豆筋，如果自己在家里鹵又不知道有什么秘方的話，那么就可以買現成的，比如說五香粉，椒鹽粉，13香粉等等，再加上各種的辣椒粉，紅油豆瓣醬等等，把這些放進去鹵豆筋的話味道肯定不會差的。
3.鹵的時間要長
鹵豆筋的話需要有4~6個小時，才能把它鹵的非常的入味才好吃，如果時間不夠的話，那么鹵出來的豆筋只有表面有味道，吃起來就沒那么好了。
關于豆筋泡制時間以及鹵豆筋的方法經驗已經傳授給大家了，所以如果大家想自己在家里制作鹵豆筋的話，可以按照上述幾個小方法來制作，相信一定會非常的好吃。不知道大家有沒有更好的關于鹵豆筋的方法呢？
