過年吃餃子源于哪個朝代

 特色小吃培訓班   2024-04-08 18:31   304 views 人閱讀  0 條評論
摘要:

大家都知道餃子是我們逢年過節都會吃的食物,尤其是在過年的時候,更是少不了餃子的影子,過年吃餃子也是我們的一個傳統習俗,而且過年吃餃子也有很長的歷史了,那么大家知道過年吃餃子

  大家都知道餃子是我們逢年過節都會吃的食物,尤其是在過年的時候,更是少不了餃子的影子,過年吃餃子也是我們的一個傳統習俗,而且過年吃餃子也有很長的歷史了,那么大家知道過年吃餃子源于哪個朝代嗎?

  一、過年吃餃子源于哪個朝代

  東漢時期。

  餃子是由東漢時期的張仲景發明的,但是在南北朝的時候,它的形狀更像餛飩,到了唐朝,才有了今天的這般模樣,在宋朝的時候,餃子叫做角兒,而且那會吃餃子也不分過年不過年,直到明朝的時候,才開始推廣吃餃子,直到清朝的時候,人們才有了過年吃餃子的習俗。

  二、過年還可以吃什么

  1.吃雞

  一桌豐盛的年夜飯上,雞也是不可缺少的。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開飯時最先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年夜飯的餐桌上必須有一只雞,因為吃雞起家。在廣州地區本地客家人拜神還要用雞鵝做頭生,都會選走地雞,寓意生生猛猛。

  2.吃魚

  中國有年年有余的說法,所以魚也是年夜飯不可缺的一道菜。年夜飯吃鯉魚,鯉和禮諧音,過年吃鯉魚,寓意大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽和吉諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。

  3.吃餛飩

  除夕吃餛飩有其開初的意思。傳說盤氏開天辟地以來,結束了天地混沌的狀態,才有了宇宙四方。再則取餛飩和渾囤的諧音,意思是糧食滿囤。所以除夕會吃餛飩。

  4.吃年糕

  過年吃年糕的風俗,起于宋代,明代開始盛行。吃年糕,有年年高的吉祥如意之意,演繹為年年高升之意。所以有的地方過年會吃年糕,祈求來年節節高升。

  其實,清朝時期,過年吃餃子的習俗才開始確定下來,現在,尤其是在北方地區,過年的時候一定會吃餃子,餃子雖然不是什么山珍海味,但是它味道鮮美,受到廣大人民群眾的喜愛,而且餃子的餡也是有很多種,不同餡的餃子味道也是不盡相同,都能滿足不同口味的人的需求。

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