羊肉很好吃，但是很多人不能接受羊肉自帶的膻味，其實只要用這幾個小方法，就可以輕松地把羊肉的膻味去除。那羊肉怎么去膻味呢？現在就來分享給大家吧，學會之后就可以輕松去除膻味了。
羊肉怎么去膻味
1.清水浸泡
買回來的新鮮的羊肉，看上去有一些紅潤，主要是因為它里面富含非常豐富的血液，而血液當中的香味以及腥味是非常重的，所以去除羊肉的膻味就要把血液去除。先準備一盆清水。然后將羊肉放入到清水當中去浸泡，不多時就會發現原本清澈的清水變紅，這時候需要及時更換，多換幾次水，直到水慢慢變白，不會再變紅為止。浸泡好的羊肉還不能立即烹制，必須在用流動的清水反復的去沖洗，直到把羊肉洗的雪白為止，這樣的話羊肉烹制出來，就不會再有膻味了。
2.用蔥姜蒜和料酒腌制
買回來的新鮮羊肉清洗處理干凈之后，就用大量的蔥姜蒜和料酒進行腌制去腥，這樣的話也是可以很好的去除羊肉的膻味以及腥味。料酒可以用普通的黃酒，如果用白酒或者啤酒，其效果更好，腌制的時候，可以用手去抓一抓羊肉，這樣的話能夠保證蔥姜蒜和料酒均勻的覆蓋在羊肉的表面，去膻味的效果會更加好。
3.用香料
要把羊肉的膻味去除，還有一個比較巧妙的方法，就是用香料，比如大家經常會使用到的迷迭香葉，還有干的孜然顆粒，都是可以很好的去除羊肉的膻味的，所以可以準備這些香料，然后把它撒在羊肉的表面，烹制的時候羊肉的膻味也會祛除很多，而且吃起來更香。
關于羊肉去除膻味的方法，就跟大家分享到這里。這幾個小方法非常的實用，可以很好的把羊肉的膻味去除，尤其是用香料去除膻味，不僅去除的干凈，而且還能使羊肉吃上去更加香，大家可以選擇其中一種方式來去除羊肉膻味，這樣烹制出來的羊肉就會格外的好吃。
