平時吃慣了大米飯或者面食，如果熬上一些粥來喝的話，既可以改善口味，而且粥更容易幫助消化調理腸胃。那么大家知道粥煮多長時間比較合適嗎？咱們今天就來分享一下關于煮粥的小竅門。
一、粥煮多長時間
30分鐘到一個小時左右。
其實煮粥的話時間越久，它的淀粉越容易會被水解為糊精，吃上去口感越軟糯。因此煮粥一般30分鐘到一個小時左右就可以了，如果想讓粥煮的更加軟糯一些，時間長一點也沒事。如果在粥里面，加入一些其他粗糧或者是其它食材的話，那么煮粥的時間可能更長，因此大家具體可以根據粥的量以及里面的食材的多少，具體是什么食材，來決定煮粥的時間，注意觀察。反正只要在水不燒干的情況下，煮的越久口感其實越好越濃稠。
二、煮粥有什么技巧
1.火候的控制
煮粥并不是一直大火煮，也不能一直小火煮，一直大火煮很容易煮干，而小火煮的時間特別的久，還不利于食材煮爛。所以建議先開大火把水煮沸，之后再開小火開始煮，這樣的話煮出來的粥會比較好吃。
2.鍋的選擇
現在家里都有不銹鋼鍋，鋁鍋，砂鍋，鐵鍋等等，那么煮粥的時候，建議大家選用傳統的砂鍋。傳統的砂鍋保溫性及傳熱性都比較好，煮出來的粥口感更加軟糯濃稠。而且它的保溫性也比較好，煮完之后不容易涼。
3.燜煮交替
煮粥的時候不建議大家一直開著火，可以先煮上10到15分鐘之后，把火關掉，然后再燜上10到15分鐘，再開火再繼續煮，再關火燜上15分鐘左右。這樣反復交替煮出來的粥會特別的好，而且還可以節約時間和燃氣。
關于煮粥的時間以及技巧就分享給大家了。所以平時如果喜歡喝粥的小伙伴，可以自己在家煮點粥喝，而且不光可以煮白米粥，還能煮粗糧粥，包括海鮮粥等一些滋補的粥，也是不錯的，尤其廣東人特別愛煮各種養生粥之類的，都可以去借鑒學習一下。
