馬鈴薯燒豆腐
原料：豆腐250克，馬鈴薯50克，蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜各適量，油100毫升（耗25毫升），高湯200毫升。
馬鈴薯燒豆腐的做法
1.馬鈴薯切成滾刀塊，豆腐切成菱形與馬鈴薯塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末。油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、馬鈴薯塊炸成金黃色，出鍋，瀝凈油。
2.炒鍋兩次上油少許，放入蔥、姜末炒香，加入醬油、花椒水、高湯，放入炸好的馬鈴薯塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火燜約3分鐘，撒上香菜末，即可出鍋食用。
溫馨小提示
馬鈴薯中富含的維生素B2能起到平復焦躁、加強身體協調性的作用。干燥的氣候會引起燥熱、便秘等不適，馬鈴薯甘平的屬性可以養護脾胃、益氣潤腸，還能滋潤皮膚。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
關鍵詞:馬鈴薯豆腐食譜馬鈴薯食譜豆腐
什么人不能吃豆腐
(1)嘌呤代謝失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛風患者和血尿酸濃度增加的患者應謹慎食用。(2)腎臟病、缺鐵性貧血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]
