在熟食攤上各種鹵味都會非常受歡迎，尤其鹵豬心非常的好吃，所以很多人平時都會買上店鹵豬心來吃。那么大家知道自己在家里鹵豬心的話怎么鹵才好吃呢？今天就來跟大家分享一下關于鹵豬心的一些小秘訣，看看怎樣鹵豬心好吃。
怎樣鹵豬心好吃
1.去腥
想把豬心鹵的好吃，首先豬心一定要沒有腥味和異味，這樣鹵出來的豬心才會好吃。新鮮的豬心呢它當中是含有非常多的血液的，因為畢竟是心臟部位，所以血管非常的多，因此需要用清水反復的浸泡，把心臟當中的血水全部浸泡干凈，這樣的話就可以去除很大的腥味了。另外就是可以把豬心先稍微焯一下水，焯水的話也可以進一步去除豬心當中的血沫和血腥味，然后再用清水洗干凈再重新去鹵，這樣鹵出來的豬心才會比較好吃。
2.加料酒
豬心在鹵的時候需要加入料酒去腥氣，料酒它主要的原材料就是黃酒，同時在里面還會加入一些調味料，能夠起到去腥提鮮的效果。但是在鹵豬心的時候，除了放入常規的料酒之外，可以適當的加入一些啤酒，加入啤酒之后會讓豬心變的更加的鮮美一些，而且加入啤酒之后，豬心的肉質也會變得更加的細嫩一些，吃上去口感更加的好一些。所以在鹵豬心的時候可以加入一罐啤酒，這樣就起到畫龍點睛的作用。
3.加入各種調味料
豬心鹵時候可以根據自己的口味來加入各種香料，比如八角，桂皮，茴香，或者再加入一些自己喜歡吃的紅棗，枸杞，這樣會使豬心吃上去更加營養，口感更好。當然現在也有現成的香料粉可以直接添加，比如13香粉，就是有多種香料混合在一起的，這種香料放進去以后可以少放很多干的香料，鹵出來的豬心也非常的好吃，所以大家可以自己試試看。
關于鹵豬心怎么鹵的好吃，今天已經把小訣竅分享給了大家了，不知道大家都記住沒有？所以如果喜歡吃鹵豬心的話，可以買上幾個生的豬心回來鹵一鹵，自己鹵的豬心會更加的好吃，而且自己鹵的豬心也會比外面賣的便宜很多，更加經濟實惠。
