吳家熏肉 簡介 吳家熏肉是臨汾的傳統佳肴，迄今已有近百年的歷史。吳家熏肉以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯著金黃，“靈”味中夾著草...
2017年12月11日
2017年12月11日
安澤火腿
安澤火腿 簡介 安澤火腿是山西傳統名食，已有300多年的生產歷史。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內外。據《安澤縣志》載：“金華火腿而外，以...
2017年12月11日
黃米蒸飯
黃米蒸飯 簡介 黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。將新鮮黃米在涼水中浸泡幾小時后，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然后將黃米撈出，在瓦甑中一層黃米一層蕓豆一層紅棗...
2017年12月11日
鄉寧白面油糕
鄉寧白面油糕 簡介 鄉寧白面油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是山西一帶最具代表性的地方風味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圓如餅、形似鼓、色如銅、...
2017年12月11日
曲沃臘牛肉
曲沃臘牛肉 簡介 曲沃臘牛肉是清真食品，風味獨特，別具一格，是古晉都（現曲沃）的歷史傳統名產。相傳，此品種為曲沃城內回民馬氏所創制，大約有300多年的歷史了。因...
2017年12月11日
牛肉丸子面
牛肉丸子面 簡介 在臨汾就不能不說牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬于平價小吃。很多臨汾人從外地回來，第一時間就來吃牛肉丸子面...
2017年12月10日
臨汾羊湯
臨汾羊湯 簡介 臨汾羊湯，歷史悠久，味道獨特，羊湯館遍布于臨汾城內的大街小巷。 臨汾羊湯的歷史可以追溯北魏時期拓跋氏時期，延續到現在可以說是幾千年的歷史?，F在聞...
2017年12月10日
洪洞元宵
洪洞元宵 簡介 元宵是我國人民普遍喜食的一種風味小吃，山西省內的元宵尤以南門洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最為知名。 洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所...
2017年10月19日
貓耳朵
貓耳朵 簡介 貓耳朵是一種在山西、陜西等地流行的漢族傳統面食。其并非如名字所說用貓耳制成，只是因形似貓耳故名。在中國華北地區，貓耳朵大多像其他面食一樣作為主食，...
2017年10月19日
太原羊雜割
太原羊雜割 簡介 羊雜割，為山西的一種地方小吃。據傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名是忽必烈之母所賜。羊雜最開始是懷仁的名吃，在雁北一帶小有名氣。過去懷仁和內蒙...
