臺灣特色小吃：肉圓
簡介
肉圓，在中國大部分地區叫肉圓子，主要的配料是各種家禽的肉。由于肉圓子制作簡單，食用方便，所以它是中國地區，乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。
做法
主料：瘦肉 半斤、香菇 1/2大匙、地瓜粉 1/3杯、油 1小匙
調味料：五香粉 1/3小匙、胡椒粉 1/3小匙、鹽 1/2小匙、醬油 1/2小匙、糖 1/2小匙
制作方法：
1、瘦肉、香菇加上調味料剁細備用。
2、將外皮材料拌勻成漿料，準備一個碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，將剁細的瘦肉到如漿料中，再倒入剩下的漿料，放入蒸鍋蒸至5~20分鐘，蒸好後取出，即可食用。
