芡實的作用與功效
芡實，又叫：雞頭米、雞頭荷、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根。睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。莖長達一丈余，中間也有孔有絲，嫩對剝皮可食。五六月開紫花，花開時面向陽光結苞，苞上有青刺?；ㄔ诎?，也如雞喙。剝開后有軟肉裹子，殼內有白米，形狀如魚目。七八月成熟，九月份結果。果實可食用。也可作藥用。
芡實應該是我們在中藥房經常會看到的一味中藥，應該可以說對于很多人來說，是很多人熟知的中藥，當然在我們很多中醫藥膳里可以可以經?？吹杰蛯嵉纳碛?，可見芡實對于我們的日常生活中還是有很好的功效。所以我們在吃芡實之前最好可以了解芡實的功效與作用及食用方法。
芡實的功效與作用及食用方法
了解了芡實的功效與作用及食用方法，當然知道芡實是一種藥食兩用的中藥材，因此很受喜歡中醫養生的人的歡迎，當然需要注意的，畢竟芡實是藥物，如果在服用別的藥物之前，最好不要盲目服用。
芡實的功效
固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。
芡實的作用
1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
芡實食療價值
睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。
本品性能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強?？蓡斡弥笾嗷蜓心?、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人?！?梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫家所喜用。
我們了解了芡實的功效與作用及食用方法，當然應該說芡實也是很適合寶寶服用的一種中草藥，因為芡實的的一些藥膳可幫助寶寶開胃，所以很受媽媽們的歡迎，當然食用芡實畢竟是藥物，服用還是要注意適量哦。
芡實的副作用
芡實簡介
芡實，又名雞頭米、雞頭實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。其性能與蓮子相似，收澀性較蓮子強，常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人“為健脾益腎佳品，自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡實成分
芡實于品每百克含水分11 克，蛋白質11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合物75.4 克，鈣21 毫克，磷264 毫克，鐵9.6 毫克，還含有少量維生素。
食用芡實注意事項
芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化?！吧尺^多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長?！逼綍r有腹脹癥狀的人更應忌食。
芡實怎么吃才好
功效
由于芡實容易消化，招牌營養素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼后功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養。
芡實中含有豐富的維生素B12。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀，有很大的好處。
常吃芡實還可治療老年人的尿頻之癥。
經服用芡實調整脾胃之后，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能更加適應。
適用人群
是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物。
蓮子芡實燉鵪鶉湯
1、淮山、蓮子和芡實洗凈，用水浸泡半至一小時;
2、洗凈宰好的鵪鶉，瀝干水分，斬大件;
3、瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;
4、煮沸清水注入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
芡實怎么吃補腎
芡實怎么吃補腎?芡實是一種水生植物，也是一味中藥。不過吃芡實的人比較少，其實，芡實是被埋沒的滋補品，它在補腎上的功效比山藥還好。那么芡實怎么吃補腎呢?
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，因為它的果實很像雞頭，所以又稱“”，有“水中人參”的美譽。
古藥書中說它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。
中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。其補腎效果強于山藥，祛濕效果優于紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。
現代人很多都有腎虛的問題，而且年齡越來越小，有人問，芡實是補虛還是的，芡實是調理腎臟的功效，沒有補和虛的區別，就是可以補腎的。下面小編介紹芡實補腎的吃法。
芡實怎么吃補腎
一、淮山芡實燉魚肚
材料：淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法：將淮山藥，芡實洗凈，浸半小時;魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件;把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調味即可。隨量飲用。
功效：補腎澀精，益氣。適用于腎病日久，腎虛不固者，癥見，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，頻多，手足不溫。
二、芡實金櫻粥
材料：生芡實50克、20克、粳米100克。
做法：芡實洗凈、浸泡1小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效：補腎固澀。老人弱，夜尿多者可常服。
三、芡實大棗飲
材料：芡實15克，仁10克，大棗5枚。
做法：上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。
功效：具有益氣健脾、固腎的功效，適用于成人夜尿頻多或小兒尿頻。
四、芡實薏苡仁燉老鴨
材料：芡實、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，3片，黃酒少量。
做法：鴨肉去毛洗凈，切塊;瘦豬肉洗凈切塊。芡實、、山藥洗凈，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生姜、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調入精鹽、黃酒即成。
功效：具有健脾益腎、滋陰養胃的功效，適用于神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝酸痛、下肢水腫等癥狀的人群食用。
五、蓮子芡實瘦肉湯
材料：蓮子30克，芡實30克，豬瘦肉100克。
做法：以上材料加水，用瓦煲煲湯，飲用時加少許鹽調味，連渣服。
功效：蓮子味甘澀、性平，可補脾止瀉、養心安神、益腎固精。蓮子不棄蓮子芯，其雖味苦，但有清熱、固精、安神、強心之功效。瘦豬肉性味微寒，歸脾、腎經，可滋養臟腑、補腎健脾。
六、芡實白果粥
材料：芡實30克，白果6個，糯米50克。
做法：白果去殼，加入糯米。放進瓦煲內慢火煮粥，每日1次。
功效：白果又叫銀杏，味甘、苦、澀，性平，有輕微毒性，可斂肺益氣、定喘，兼治蛋白尿。芡實配伍白果相得益彰，有補腎健脾、固澀斂精之效。正氣虛損、蛋白尿持續不消的慢性腎炎患者，可長期服用。慢性腎炎有血或血肌酐升高者，不宜用本食療方，因其含非必需氨基酸較多，可能增加氮的攝入。
山藥薏米芡實粥 補腎健脾好處多
山藥薏米芡實粥
健脾益胃
你平時有了解過山藥薏米芡實粥的功效嗎?山藥薏米芡實粥具有補氣血、健脾胃的作用，這是被大家所公認的。在中醫們認為：脾胃是我們后天之本，氣血生化的源頭。因此把脾胃調養好是擁有一個健康身體的根本! 因此，小編建議大家，經常熬山藥薏米芡實粥來喝吧。這樣對保養你的脾胃有非常大的幫助喔。
補腎益精
腎是我們人體的重要器官之一，精、氣、神是我們人體的三大寶，山藥具有滋精固腎的作用，芡實不僅能夠止精，還有亦能生精的作用，將山藥與芡實搭配就是補益腎精的最佳補品哦。山藥薏米芡實粥功效比較多，補腎益精就是其一，腎虛的朋友可以長期喝山藥薏米芡實粥。
山藥薏米芡實粥功效及食用禁忌
祛濕、補肺
我們知道薏米的主要功效在于祛濕健脾，祛濕可以化痰，健脾可以補肺。所以，山藥薏米芡實粥亦可用于治療肺癰、肺熱、肺痿等癥狀，與山藥同時食用，更是相得益彰，互補缺失。要是您的體內有濕氣，如水腫、積液、濕疹等與你體內濁水有關的問題，山藥薏米芡實粥就是您最好的食療藥材。
山藥薏米芡實粥功效還不止以上這些呢，常喝山藥薏米芡實粥它還具有延緩衰老、美容養顏、強生健體等多種功效。下面我們就來了解山藥薏米芡實粥食用禁忌有哪些。
一、適量的食用。通常每人每次食用大約25克效果最佳;
二、體內虛火旺盛的人群不適合食用山藥薏米芡實粥;
三、大便干燥的人切記不要食用山藥薏米芡實粥。
紅薏米芡實茶 喝后的反應
紅薏米芡實茶
喝紅薏米芡實茶的反應
紅薏米芡實茶的主要功能就是健脾除濕，由于每個人的身體不同，排濕反應也就不同，都是正常現象：
1.第一種口干、口渴：說明顧客體質較虛，濕氣較重，是排濕的一種表現，另一方面薏米是具有利尿的作用的，加速水液在人體的代謝，所以是容易導致口干，所以在喝紅薏米茶時需要比平常飲用多幾倍的水量。
2.第二種拉肚子：說明顧客體內濕氣較重，紅薏米的一個功效是除濕，除濕的一個方式就是通過拉肚子把濕氣排出，因此只要堅持喝上一段時間，拉肚子癥狀會自然消失的。
3.第三種胃脹、腹脹：說明顧客體內濕氣較重，濕氣聚集在胃部，堅持喝上幾天會自行緩解的，也可以建議顧客減少喝的量，多喝溫開水。
4.第四種放屁：說明體內毒素太多，喝了芡實茶會加速腸道內的菌群運動速度，產生了較多的氣體，是正常的。
5.第五種喉嚨痛：因為紅薏米茶中的薏米是具有利尿的作用的，加速水液在人體的代謝，所以是容易導致口肝、口渴、嗓子痛，所以建議顧客在喝紅薏米芡實茶的時候，必須比平常多喝幾倍的水量，補充水分。
6.第六種饑餓：因為薏米能促進腸胃運動，消化快，會有饑餓感，適應幾天恢復正常。
7.第七種頭暈：顧客是否有低血糖、低血壓呢，如果有不建議喝，因為薏米有降血糖的功效。另外，正常情況下的頭暈可以建議顧客感到頭暈時補充點糖分。
8.第八種便不成型：說明顧客體內濕氣還是比較重，需要堅持喝下去。
