當歸的作用與功效，當歸的功效與作用
當歸，（學名：Angelica sinensis，）別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。
其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
當歸的功效與作用
當歸功效
當歸歸肝、心、脾和大腸經，通過長期的臨床觀察，中醫早已明確其補血活血、調經止痛、潤腸通便等主要功能。正如清代《本草經百種錄》所說：“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品?！比舴钟?，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛。
現代研究對當歸有了新的認識。它含有揮發油、有機酸、氨基酸、維生素、微量元素等多種物質，能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量;抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂;抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓;調節子宮平滑肌。還能增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。
當歸作用
1.對子宮平滑肌的作用
對離體子宮的作用富華等于1954年報道了甘肅岷縣當時含有興奮和抑制子宮平滑肌的兩種成分，具有雙向性作用。抑制成分主要為揮發油，興奮成分為水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非揮發性物質。同年吳葆杰等亦報道，當歸對離體子宮與在體子宮作用不同，煎劑或乙醇浸膏對離體子宮抑制作用占優勢(對在體子宮，則主要呈興奮作用)。次年皮西萍的實驗表明，酒浸膏及水浸膏于首次用藥呈抑制，沖洗恢復后再給藥則呈興奮作用。進一步地研究表明當歸揮發油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產后的離體子宮均有直接抑制作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮。當歸流浸膏主要為興奮，大劑量有時呈抑制作用。
證明po或iv阿魏酸和四甲基吡嗪混合液，對大鼠在位子宮收縮抑制具有增強作用。
2.對心血管系統的作用
藍大鶴等報道，離體蟾蜍心臟灌流實驗表明，當歸煎劑或根及葉中所含揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制。張淑芳等以腹壁iv給藥，表明在體蟾蜍心臟多數出現完全性房室傳導阻滯，心房收縮力明顯減弱，以后逐漸恢復，頻率減慢，但心室收縮力反而增強。魏連璣報道，當歸流浸膏可以使兔離體心房不應期延長，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用，上述奎尼丁樣作用的有效成分，主要存在于醚提取物中。另據江蘇省中醫研究所報道，當歸流浸膏及醚提取物能降低心肌興奮性，使不應期顯著延長。
2.1.抗心律失常作用
2.2.對冠脈血流量和心肌氧耗量的影響
2.3.對血管、血壓和器官血流量的影響
2.4.降血脂及抗實驗性動脈粥樣硬化作用
功能主治
1.甘溫質潤,為補血要藥.用于心肝血虛,面色萎黃,眩暈心悸等.如四物湯.若氣血兩虛者,如當歸補血湯,人參養營湯等.
2.既能補血,活血,又能調經,為婦科要藥.用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經不調,痛經,經閉等癥.
3.補血活血,又兼能散寒止痛,用于血虛,血滯而兼有寒凝,以及跌打損傷,風濕痹阻的疼痛證.現代用于冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效.
4.既能活血消腫止痛,又能補血生肌,故亦為外科癰疽瘡瘍所常用.
5.養血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘.
當歸的功效與作用及食用方法
當歸丸的藥理
“當歸丸”是婦科常用的補血調經藥，在國內外享有較高聲譽。隨著研究的深入，“當歸丸”除用于治療月經不調、痛經等病證外，還可用于抗心律失常、肌肉及關節疼痛、神經痛、頭痛、外科手術后疼痛、缺血性腦中風、腦血栓栓塞、腦震蕩后遺癥、失眠、各種炎癥、高血脂、肺心病、皮膚病、肛裂、子宮脫垂、遺尿癥等。
當歸的功效與作用
當歸的應用需對癥
1、血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤腸藥配伍。
2、血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛;風寒濕痹，肢體麻木、疼痛;肩周炎;血栓閉塞性脈管炎。常與川芎、赤芍等活血藥配伍。
3、血虛或血淤所致的月經不調、經閉、痛經。常與熟地黃、川芎、丹參等補血活血藥配伍。
4、癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰后不易愈合。常與黃芪配伍以扶持正氣。
5、血虛證或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛。常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物配伍。
此外，當歸還可用于心律失常、缺血性中風等，其用量因用法而定。
當歸食用方法——磨成粉 功效翻倍
當歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機元素，其中 16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。
當歸粉性味：甘、苦、辛、溫、無毒
當歸粉有活血補血、澤膚、生肌補血、調經止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養素，可增強人體新陳代謝和內分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩，還能增強腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。
常見使用方法：
每次取10～20克泡開水沖服，雖然中藥味大些，卻是吸收當歸粉營養最全面、補血益氣抗衰老的最好方法。
當歸粉粉+純凈水，美容美白，抗衰老。
當歸粉粉+白茯苓粉+純凈水。美白，抗衰老，增加皮膚彈性
當歸的吃法
當歸的吃法之一：香酥參歸雞
補血活血，補脾益氣。適用于氣血不足所致的頭暈、眼花，產后乳少等癥。
原料：仔雞一只1300克，黨參20克，白術10克，當歸10克，姜塊10克，熟地15克，精鹽 7克，花椒10克，五香粉1克，紹酒50克，菜油1000克(耗100克)，蔥頭15克。
制作方法：將黨參、白術、當歸、熟地去凈灰渣，烘干，制成粉末。仔雞宰殺后取出內臟，宰去足爪，洗凈。精鹽、紹酒15克，與中藥末調勻，抹在雞身內外，放入蒸碗內，加籠蒸熟透，取出揀去姜、蔥、花椒。炒鍋置旺火上，下菜油燒至七成熟，將雞入油鍋炸成金黃色，至皮酥 撈出。
食用方法：食雞肉。
當歸的吃法之二：歸芍延壽酒
此方具有益精血、補肝腎、理脾胃、祛風濕的作用;適用于肝腎不足、脾胃不和風濕痹陰經絡所致的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、惡心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經不調及痛經、陽痿、遺精、早泄及性功能低下等癥。
原料：當歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。
制作方法：將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。
食用方法：喝酒
當歸的吃法之三：歸芪鴿肉湯
本方有益氣血、補虛損之功效，適用于病后或產后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經官能癥和更年期綜合癥等癥狀
原料：當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。
制作方法：將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟。
食用方法：吃肉飲湯。
當歸的吃法之四：歸參燉母雞
補血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。
原料：當歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內臟，洗凈，將當歸、黨參放入雞腹內，再將雞放進砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。
食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。
當歸的吃法之五：歸參豬心湯
本方有益氣、養血、補血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等癥。
原料：豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。
制作方法：將黨參、當歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。
食用方法：吃豬心喝湯。
當歸煮水能祛斑嗎
當歸祛斑顯著
當歸可以去斑美白，想必很多人并不知道吧。吃什么可以去斑的選擇固然格外多，但每種材料的工效都是不一樣的。美白祛斑也是一個由內而外的調理工程，經過飲食操縱病源，是一個格外有效的辦法。用當歸半斤煮水一碗天天涂在斑點上半個月照樣可以收到不錯的效果。
當歸確實有祛斑作用：依據是當歸的提取液可以抑制酪氨酸酶的活性，也就是減少黑素形成。
吃當歸可以祛斑，補血和血，調經止痛。主要用于月經不調，經閉腹痛，血虛頭痛，眩暈，大便干燥，跌打損傷，風濕痹痛等，這是當歸的工效。
注意事項
然而，我們必需看到，當歸只是對黑素形成有抑制作用，也就是說它只能制止現有的黑斑進一步加重，而對已經存在的斑則沒有多大幫助，所以，建議先用別的辦法祛除黑斑以后，再外用當歸調理。
當歸苦參丸的功效
當歸苦參丸的功能與主治
涼血，祛濕。用于血燥濕熱引起：頭面生瘡，粉刺疙瘩，濕疹刺癢，酒糟鼻赤。
當歸苦參丸的禁忌
1、嚴重肝腎功能不良者忌用;
2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎、胃出血患者忌用;
3、孕婦禁用。
當歸苦參丸的注意事項
1、忌食煙酒、辛辣食物。
2、切忌用手擠壓患處。
3、本病為慢性過程，短期服用效果不顯，一般連續服藥至少應在四周以上。
4、如有多量膿腫、囊腫、膿皰等嚴重者應去醫院就診。
5、藥品性狀發生改變時禁止服用。
6、兒童必須在成人的監護下使用。
7、請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。
8、如正在服用其他藥品，使用本品前請咨詢醫師或藥師。
9、服藥2周癥狀無緩解，應去醫院就診。
當歸煮蛋的做法
當歸煮蛋的功效
補血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證?，F代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
1.既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。
2.養血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。
制作方法
工具/原料：雞蛋3只 當歸9g
步驟/方法
1.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘。(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固)
2.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。
3.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)
4.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。
5.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。
6.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。
營養成分：熱量：237.6大卡、膽固醇：965.25毫克、維生素A：386.1微克、鉀：254.1毫克、鈉：216.98毫克、磷：214.5毫克、鈣：92.4毫克、硒：23.66微克、蛋白質：21.95克、鎂：16.5毫克、脂肪：14.52克、碳水化合物：4.62克、鐵：3.3毫克、維生素E：3.04毫克、鋅：1.82毫克、維生素B2：0.45毫克、煙酸：0.33毫克、銅：0.25毫克、維生素B1：0.18毫克、錳：0.07毫克
當歸苦參丸是什么
藥物組成
主要材料：當歸、苦參
輔料：蜂蜜、玉米阮。
功能與主治：涼血，祛濕。用于血燥濕熱引起：頭面生瘡，粉刺疙瘩，濕疹刺癢，酒糟鼻赤。
用法用量：口服，一次1瓶(6克)，一日2次。
禁忌
1、嚴重肝腎功能不良者忌用;
2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎、胃出血患者忌用;
3、孕婦禁用。
注意事項
1、忌食煙酒、辛辣食物。
2、切忌用手擠壓患處。
3、本病為慢性過程，短期服用效果不顯，一般連續服藥至少應在四周以上。
4、如有多量膿腫、囊腫、膿皰等嚴重者應去醫院就診。
5、藥品性狀發生改變時禁止服用。
6、兒童必須在成人的監護下使用。
7、請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。
8、如正在服用其他藥品，使用本品前請咨詢醫師或藥師。
9、服藥2周癥狀無緩解，應去醫院就診。
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