夏枯草的作用與功效
夏枯草（學名：Prunella vulgaris L），別名：麥穗夏枯草、鐵線夏枯草（云南叢書），麥夏枯、鐵線夏枯（滇南本草），夕句、乃東（本經）等；為多年生草本植物，匍匐根莖，節上生須根。莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色?；ㄝ噻娦危ńz略扁平，花柱纖細，先端裂片鉆形，外彎?；ūP近平頂。小堅果黃褐色，花期4-6月，果期7-10月。
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布于中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產地。夏枯草適應性強，整個生長過程中很少有病蟲害。有清火明目之功效，能治目赤腫痛、頭痛等。
夏枯草的功效與作用
夏枯草的功效
目痛、黃疸、淋病、高血壓等癥;葉可代茶。
治淋巴結核、甲狀腺腫大、瘰疬、癭瘤、乳癰、乳癌、目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、急性黃疸型傳染性肝炎、血崩、帶下。
1、肝虛目痛(冷淚不止，羞明畏日)。用夏枯草半兩、香附子一兩，共研為末。每服一錢，茶湯調下。
2、赤白帶下。夏枯草開花時，采來陰干，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
3、血崩。用夏枯草研為末，每服一小匙，米湯調下。
4、產后血暈，心氣欲絕，用夏枯草搗爛，絞汁服一碗，極效。
5、打傷、刀傷。把夏枯草在口中嚼碎后敷在傷處。
6、汗斑白點。用夏枯草煎成濃汁，每天洗患處。
7、瘰疬(不論已潰未潰，或日久成漏)。用夏枯草六兩，加水兩杯，煎至七成，吃完飯過一段時間以后溫服。體虛者，可用夏枯草煎汁熬膏服，并以膏涂患處。兼服十全大補湯加香附、貝母、遠志更好。
夏枯草的作用
1、降壓作用夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，對麻醉動物有降低血壓作用。
煎劑(100毫克/公斤)注射于麻醉犬，可產生顯著持久的降壓作用，但易產生急速耐受;如給帶有皮橋的犬服夏枯草。
每日2次，每次2克/公斤，也可使血壓有所下降;對腎性高血壓犬，連續服藥2周后，血壓有中等程度之降低，停藥后又恢復至原初水平。
夏枯草莖、葉、穗及全草均有降壓作用，穗之作用較弱。
2、抗菌作用據體外初步試驗，夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用，抗菌譜亦較廣。
涼茶飲品
廣東人喜歡喝涼茶，而且茶中必要放入各種中藥材，如金銀花、菊花等，夏枯草即是經常使用的材料。很多涼茶中，都有添加夏枯草，利用其所具有的清熱的功能，達到祛除濕熱、防暑降溫的功效。
但，由于夏枯草是中藥材，在涼茶中含量雖然比中藥方劑中含量少很多，但長期大量服用之后也有副作用，會使人體對藥物產生抗藥性，從而降低藥效。
夏枯草的副作用
夏枯草煲涼茶不能隨意喝
夏枯草性涼，有的酒家常用夏枯草煲涼茶給顧客喝，“濕氣”重、脾胃虛弱的人或患風濕的人喝了，就容易造成腹瀉甚至加重病情。國家已經允許夏枯草作為涼茶的添加成份。
長期大量服食夏枯草，可能存在副作用，會增加肝、腎的負荷，長期服食會造成中藥成分蓄積中毒，嚴重的會引起肝、腎等疾病。這就是為什么有些人服用過多之后感覺腎痛。
夏枯草的副作用
杭州有位消費者聲稱“因長期飲用涼茶王老吉后出現胃潰瘍”，引發了網友對夏枯草的副作用的關注，天津生殖健康網專家解釋：夏枯草的副作用雖然不是很明顯，但是由于每個人身體素質不一樣，中醫上所說的“涼”是指生物化學作用，并非純粹物理意義，夏枯草屬于寒涼之物，所以“濕氣”重、脾胃虛弱的人或患風濕的人喝了會出現副作用，也就是容易造成腹瀉甚至加重病情。
夏枯草做法指導
1. 夏枯草能清泄肝火，為治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，常配菊花、石決明等同用;如肝虛目珠疼痛，至夜尤劇，可與當歸、白芍等配合應用。
2. 夏枯草能清肝火、散郁結，為治療瘰歷結核屬于痰火者一味常用藥物，長期服用有一定效果，臨床常配合玄參、貝母、連翹、牡蠣、昆布等同用。
3. 該品配以菊花、決明子，可清肝明目，治目赤腫痛、配以石決明、鉤藤，可平降肝陽，治頭痛、頭暈;配以玄參、貝母、牡蠣等品，可軟堅散結，治瘰歷結核。近年來臨床上又用于腫瘤。
4. 夏枯草忌鐵。
夏枯草的食用方法
夏枯草的功效
清肝、散結、利尿;治瘟病、乳癰、目痛、黃疸、淋病、高血壓等癥;葉可代茶。
治淋巴結核、甲狀腺腫大、瘰疬、癭瘤、乳癰、乳癌、目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、急性黃疸型傳染性肝炎、血崩、帶下。
關于夏枯草的食用
夏枯草為唇形科植物夏枯草或長冠夏枯草的果穗。味苦性寒,清香散泄,可升可降;具有清肝瀉火,消腫解毒功效,主治頭痛眩暈,煩熱耳鳴,目珠疼痛,肝炎等疾病。對于最近的濕熱天氣最適合飲用。
但是,并非人人均可食用夏枯草,脾胃虛弱者、兒童、孕婦、經期婦女等人為不適宜人群。因為久服夏枯草其皂苷成分對胃有刺激性。此外,服用后也可能引起過敏反應:皮膚麻疹、丘疹或紅斑、全身瘙癢,胃部不適、惡心、嘔吐、頭暈、目眩、腹痛、腹瀉、心悸等。所以,市民在食用夏枯草之前,應該對自己的身體有個大致的了解,切忌胡亂食用。否則,不但降不了“火”,還會加重病情。另外,因為夏枯草性寒,不宜多吃,一星期食用一次即可。
夏枯草食療作用
1、夏枯草味苦、辛，性寒;歸肝、膽經;清香散泄，可升可降;
2、具有清肝瀉火，解郁散結，消腫解毒;
3、主治頭痛眩暈，煩熱耳鳴，目赤羞明，目珠疼痛，脅肋脹痛，瘰疬癭瘤，乳癰，痄腮，癤腫，肝炎。
夏枯草幾種美味做法
一、發菜夏枯草瘦肉湯的做法
1、將枯草去雜質，洗凈;2.海帶浸發，用清水漂洗干凈，切絲;3.發菜浸軟，用花生油擦洗干凈;4.豬瘦肉洗凈，切大塊;5.把夏枯草、海帶、豬瘦肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，再下發菜煮半小時，調味即可，隨量飲湯食肉。
二、杜仲夏枯草瘦肉湯的做法
1.將夏枯草去雜質洗凈，杜仲、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊用開水拖過;2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。
三、夏枯草銀花飲
材料：金銀花3錢，夏枯草30克。
做法：用沸水1000ml沖泡半小時，待溫涼后可當茶水飲用。有降血壓的功效，尤其對治療肝熱肝陽上亢型的高血壓(口干、口苦、臉紅目赤、頭痛眩暈等癥狀)效果更好。但因金銀花，夏枯草的藥性偏寒涼， 身體衰弱，脾胃虛弱者宜慎用。
四、夏枯草降脂茶
原料：夏枯草30克，杭白菊，苦丁荼各5錢，決明子4錢。
做法：所有材料以水煎煮代茶飲。
夏枯草降脂茶的功效：此夏枯草降脂茶可降血壓，增進毛細血管的通透性，并能改善高血壓所引起的頭暈昏眩等癥狀。
五、涼拌夏枯草
1. 先將夏枯草去除老、黃葉片，用清水洗凈，入沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗一洗，瀝干水。
2. 把擠干水分的夏枯草切成段，直接放入干凈的盤內，加入精鹽、味精、醬油、香油拌勻，即可食用。
功效：夏枯草含有多種營養成分，有助于增強人體的免疫功能，經常食用此菜能樹人體正氣、健康少病、潤膚、澤膚、明目、健美。
夏枯草顆粒的功效
夏枯草顆粒功效
夏枯草顆粒主要成分為夏枯草，夏枯草主治：
1、肝虛目痛(冷淚不止，羞明畏日)。用夏枯草半兩、香附子一兩，共研為末。每服一錢，茶湯調下。
2、赤白帶下。夏枯草開花時，采來陰干，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
3、血崩。用夏枯草研為末，每服一小匙，米湯調下。
4、產后血暈，心氣欲絕，用夏枯草搗爛，絞汁服一碗，極效。
5、打傷、刀傷。把夏枯草在口中嚼碎后敷在傷處。
6、汗斑白點。用夏枯草煎成濃汁，每天洗患處。
7、瘰疬(不論已潰未潰，或日久成漏)。用夏枯草六兩，加水兩杯，煎至七成，吃完飯過一段時間以后溫服。體虛者，可用夏枯草煎汁熬膏服，并以膏涂患處。兼服十全大補湯加香附、貝母、遠志更好。
附方：夏枯草的功用是清肝明目，用瘀消瘤，還有利尿降壓的作用。民間又用它來泡茶，作清涼被動暑劑。
夏枯草食療作用
夏枯草味苦、辛，性寒;歸肝、膽經;清香散泄，可升可降
具有清肝瀉火，解郁散結，消腫解毒
主治頭痛眩暈，煩熱耳鳴，目赤羞明，目珠疼痛，脅肋脹痛，瘰疬癭瘤，乳癰，痄腮，癤腫，肝炎。
配伍效用
夏枯草配伍當歸、白芍夏枯草清肝散淤;當歸、白芍養血補血.三者伍用 有解肝郁、養肝血之功效用于治療肝郁血虛所致諸癥.
夏枯草配伍菊花 夏枯草清肝火、平肝陽;菊花清熱涼肝.二者合用有清肝、涼肝、平肝之功 用于治療肝火上炎、肝經風熱引起目赤腫痛;或肝陽上亢導致之頭痛、眩暈.
夏枯草配伍昆布、海藻夏枯草清肝火散郁結;昆布、海藻均消痰軟堅而利水.三藥合用有清火散結、消痰軟堅之功效 用于治療肝火痰結所致之瘰疬.
推薦閱讀：
3：遠志的作用與功效
