寧夏特色小吃-牛腩燉柿子：牛腩燉柿子是一道美味的菜肴。
簡介
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜后顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
做法
原料：牛腩、西紅柿、葫蘿卜、黃酒、精鹽、雞精、蔥、姜。
做法：
牛腩用滾水燙過后，加水、黃酒、姜，入高壓鍋煮15至21分鐘。
西紅柿、胡蘿卜用油炒熱炒。
把牛腩、炒過的西紅柿、胡蘿卜放到高壓鍋內，一起煮15分鐘
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