內蒙古小吃-蒙古菜包（飯包）簡介：菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食。
特點：
菜包由米飯（大米飯、高粱米飯、小米飯）、白菜葉、蔥、香菜、大醬等原料制成，愛吃辣的人還要放些辣椒等。
做法
具體做法是：把干凈的菜葉鋪平，把撕碎的蔥、香菜等副料放在上面，根據自己的口味放入適量的大醬，再放上米飯。最后將菜葉對折封底，雙手握緊，即可食用。
打飯包是款家常菜譜，主料有大米，小米，大白菜葉（或干豆腐）、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥，取一張（白菜葉如果小的話就用2張）放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀，兩手拿著吃。成品圖中是沒拌的，就是方便看清層次。
取一張（白菜葉如果小的話就用2張）放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀，兩手拿著吃。成品圖中是沒拌的，就是方便看清層次。
小貼士
為了不讓炸土豆絲時就會沾成一團。將土豆絲控水的時候，我們可以先去做另外的事情，等到別的事情都做好了，這時土豆絲上面的水分也就晾的差不多了，這是再炸效果就會非常好。 自家炸東西可以不用放很多油，可以分2--3份來炸。放土豆絲的時候不用抖散，也不用一根根的放，就那樣一把扔進去就可以，保證不會粘連的。炸的時候要用中火，看見土豆絲微微變色，就要用筷子邊攪拌邊炸，這樣上色比較均勻.炸好的土豆絲涼后也不會回軟，可以用保鮮袋密封保存，這樣會一直酥脆。
