懷牛膝的功效與作用

（懷牛膝的功效與作用）懷牛膝，河南省焦作市特產，中國國家地理標志產品。焦作地處黃河中下游北畔，農業開發歷史悠久，具有精耕細作的優良傳統。懷牛膝為常用大宗中藥材，為著名的“四大懷藥”之一。懷牛膝生長周期短、易種易管，生產易大上大下，是價格波動十分頻繁的品種，歷史上多次出現大幅度的行情變化，年需要量大約在6000噸左右。

懷牛膝含有大量生物堿，其功能可以補肝益腎、強壯筋骨、通經絡、散惡血。臨床常用于治療寒濕，腰膝骨疼、腰膝酸軟，四肢拘攣、經血不調、產后瘀血腹疼、血淋、跌打損傷及屈膝礙等癥，是中藥方劑常用通絡活血藥物之一。2003年08月07日，原國家質檢總局批準對“懷牛膝”實施原產地域產品保護。

牛膝的功效與作用及食用方法_牛膝的營養價值及副作用

牛膝的營養價值，牛膝的功效與作用，牛膝的做法，牛膝的食用方法，牛膝的副作用，牛膝的附方，牛膝的種類

性平；味甘酸苦；歸肝、腎經。

功效：散瘀血，消癰腫

聽到牛膝，不太清楚的人肯定以為這個是牛的膝蓋骨之類的，其實不是的。牛膝是一種中草藥，所以它屬于植物，經過曬干之后就成為了我們的中藥了。它即可以和其他的中藥搭配來治病，也可以和生活中的食材搭配來食療，效果都是不錯的。

牛膝的功效與作用

牛膝的營養價值

為莧科植物牛膝的根。牛膝的根，于冬季莖葉枯萎時采挖，去凈須根，泥土，曬至干皺后，用硫黃熏數次，然后將頂端切齊、曬干。

牛膝的功效與作用

牛膝的功效與作用

牛膝性平、味甘酸苦，入肝腎經，具有散瘀血，消癰腫的功效?？梢灾瘟懿?，尿血，經閉，癥瘕，難產，胞衣不下，產后瘀血腹痛，喉痹，癰腫，跌打損傷。熟用補肝腎，強筋骨。治腰膝骨痛，四肢拘攣，痿痹。

牛膝的功效與作用

牛膝的做法

一、牛膝絲瓜湯

主料：絲瓜300克

輔料：牛膝20克，豬肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，雞蛋100克，雞蛋清30克

調料：料酒10克，醬油6克姜5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克

做法：

1、將牛膝去雜質，潤透后切成3厘米長的段

2、絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片

3、豬肉洗凈，切成3厘米見方的片

4、然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻

5、姜切成絲，蔥切成段

6、將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入姜絲、蔥段爆香

7、再加入1800毫升清水，置武火上燒沸

8、然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。

功效：本品具有補肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用。

牛膝的功效與作用

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

輔料：牛膝20克

調料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1、將海蜇煮熟，切4厘米長的段;牛膝洗凈潤透，切3厘米長的段;姜切絲，蔥切絲。

2、將海蜇放入碗內，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。

功效：本品具有補肝腎，降血壓之功效。

牛膝的功效與作用

牛膝的食用方法

內服：煎湯，3～5錢;浸酒、熬膏或入丸、散。外用：搗敷。

牛膝的功效與作用

牛膝的副作用

凡中氣下陷，脾虛泄瀉，下元不固，夢遺失精，月經過多，及孕婦均忌服。

牛膝的功效與作用

牛膝的附方

①治小便不利，莖中痛欲死，兼治婦人血結腹堅痛：牛膝一大把并葉，不以多少，酒煮飲之。(《肘后方》)

②治室女月經不通，臍下堅結，大如杯升，發熱往來，下痢羸瘦，此為血瘕：干漆(杵細，炒令煙盡)，牛膝(酒浸一宿)各一兩六錢(為末)。生地黃四兩八錢，取汁，慢火熬，丸如桐子大?？招?，米飲或溫酒下二丸，日再，勿妄加，病去止藥。(《三因方》萬病丸)

③治暴癥，腹中有物如石，痛如刺，晝夜啼呼：牛膝二斤，以酒一斗，漬，密封，于熱炭火中溫令味出，服五合至一升，量力服之。(《補缺肘后方》)

④治胞衣不出：牛膝八兩，葵子一兩。以水九升，煎取三升，分三服。(《梅師集驗方》)

⑤取胎：用雄土牛膝一兩，真麝香一錢，搗勻，溶蠟搓成長條，插入陰戶，即能墜胎。(《藥鑒》)

⑥治喉痹、乳蛾：新鮮牛膝根一握，艾葉七片。搗，和人乳，取汁灌入鼻內，須臾痰涎從口鼻出。無艾亦可。(《綱目》)

⑦治癰癤已潰：牛膝根略刮去皮，插入瘡口中，留半寸在外，以嫩橘葉及地錦草各一握，搗，(敷)其上，隨干隨換。(《陳日華經驗方》)

⑧治口中及舌上生瘡，爛：牛膝酒漬含漱之，無酒者空含亦佳。(《肘后方》)

⑨治風瘙隱疹、骨疽、癩?。号Ｏ槟?，酒下方寸匕，日三。(《千金方》)

⑩治金瘡痛：生牛膝搗敷瘡上。(《梅師集驗方》)

牛膝的功效與作用

牛膝的種類

1、懷牛膝功偏滋補肝腎，壯腰膝：用于肝腎不足引起的筋骨酸軟、腰膝疼痛。

2、川牛膝以活血通經，祛風濕見長：用于血瘀經閉及風濕痛。本品性善下行，專治上炎之火及上部出血，故常用于虛火上炎或血熱上沖之目赤、咽腫、吐血、衄血等癥。

3、野生土牛膝，為莧科植物牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝鈍葉上牛膝的根及根莖。通常生用，擅長瀉火解毒。

牛膝的功效與作用

經過上面的介紹，大家對牛膝的認識是不是加深了不少呢。牛膝有懷牛膝、川牛膝等，我們在生活中要根據自己的實際需求來選擇合適的。

懷牛膝的功效作用及食用方法

懷牛膝是“四大懷藥”之一，它是牛膝的一種，它主要出產在河南焦作市，這個地方歷史上被稱為懷慶府，而懷牛膝也因此而得名，它是收取植物牛膝的根莖經過晾曬和加工以后得到的中藥材，具有補益肝腎和強壯筋骨等多種功效，平時既能治病也能防病。那么懷牛膝有哪些具體的功效呢？平時它又應該怎么食用呢？

懷牛膝的功效作用及食用方法

懷牛膝的功效作用
1、補益肝腎強壯筋骨

懷牛膝是一種滋補功效的中藥材，它能補腎強腰，也能提高人類的肝功能，對人類因肝腎不足引起的腰膝酸軟或四肢酸痛等不良癥狀，都有明顯預防和緩解作用。另外，懷牛膝還能強壯筋骨，疏通經絡，更能祛風除濕行使，它在臨床上也能用于人類風濕骨痛和關節炎等常見疾病的預防與治療。

2、活血化瘀

懷牛膝是一種性滑善走的中藥材，它能活血化瘀，也能散瘀止痛，在臨床上可以用于人類跌打損傷和淤血腫痛等常見疾病的治療，另外女性出現血滯經閉以及經期腹痛等不良癥狀時，也可以適量吃一些懷牛膝，能讓身體的這些不良癥狀盡快好轉。

懷牛膝的功效作用及食用方法

懷牛膝的食用方法
1、泡酒

泡酒治淮牛膝這種中藥材的常見食用方法，在用懷牛膝泡酒時，需要準備懷牛膝100克，巴戟天100克，高度純糧白酒一千克，把準備好的懷牛膝和巴戟天切碎以后，直接放入到高度白酒中浸泡密封保存，十天以后里面的藥酒就能泡好，每天取出20克直接飲用能補腎強腰，預防關節類疾病發生。

2、做湯

懷牛膝平時還可以用來做湯和，在用它做湯時需要準備新鮮的絲瓜200克，懷牛膝25克，豬瘦肉50克，雞蛋一個，其他調味料適量準備。把瘦肉切絲以后，放入雞蛋抓勻腌制半小時，絲瓜切成塊狀，懷牛膝切成三厘米左右的段狀，在炒鍋中放油加熱以后放蔥花炒香，然后把絲瓜和懷牛膝放入到鍋中炒勻，隨后放入適量清水加入腌好的肉絲一起煮制成湯，出鍋前加入自己喜歡的調味料調味就可以。