（鵝蛋的藥用價值）我們日常生活中一般都是吃雞蛋的，對于鵝蛋甚至有人沒有吃過，因為大家正常都不食用的。確實鵝蛋的藥用價值是很高的，鵝蛋的營養價值也是比一般的雞蛋鴨蛋高的!下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
鵝蛋的營養價值是很高的，那鵝蛋的藥用價值有哪些呢，在那些方面有用呢?我們可以先對鵝蛋進行一些了解，在進行食用鵝蛋。這樣我們在吃的時候，才會知道它對我們到底有著怎么樣的幫助，那很多人吃鵝蛋，都是有著不同的選擇。但是也要注意，它的食材搭配。搭配好才能吃的更健康哦!
鵝蛋個大，表面光滑，呈白色，因為鵝的一生主要吃草和干草粉，所產蛋品中不會含有激素和其他藥物殘留。鵝蛋不僅營養豐富，而且鵝蛋的藥用價值很高。
鵝蛋的營養價值
每100克鵝蛋中含蛋白質12.3克，脂肪14克，糖3.7克，無機鹽、維生素比其他蛋類含量少。鵝蛋中的蛋白質含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高于雞蛋和鴨蛋。
1.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用
2.鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有有清腦益智功能，對增強記憶力有特效。
3.鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
4.鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人體吸收利用。
中醫養生認為鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。唯《食療本草》說：本品“多食發痼疾”，故一般較少作食療用。
鵝蛋的藥用價值
1.極易被人體消化吸收;
2.所含營養物質、微量元素及維生素等是人體所必需的;
3.所含成分對人腦及神經組織的發育有重大作用，具有清腦益智功能，對改善和增強記憶力有特效。
食療價值
性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆。
因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種堿性物質，對內臟有損壞。
在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至于壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百只蛋，個別的甚至能年產一百四十七只。有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。
我們來比較一下：雞蛋的營養成分(包括部分廢物在內的比例)：水分占65.5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分占60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風味的美味食品。
1、油煎荷包鵝蛋
油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許。
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個別的喜好。
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2、水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
結語：通過上面的介紹，大家是不是已經知道鵝蛋有著藥用價值它對改善和增強記憶力有特別的功效的。不相信的朋友可以買了吃一段時間看看的哦!以上是小編給大家介紹的相關知識，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
鵝蛋的藥用價值 增強記憶力
我們日常生活中一般都是吃雞蛋的，對于鵝蛋甚至有人沒有吃過，因為大家正常都不食用的。確實鵝蛋的藥用價值是很高的，鵝蛋的營養價值也是比一般的雞蛋鴨蛋高的!
鵝蛋的營養價值是很高的，那鵝蛋的藥用價值有哪些呢，在那些方面有用呢?我們可以先對鵝蛋進行一些了解，在進行食用鵝蛋。這樣我們在吃的時候，才會知道它對我們到底有著怎么樣的幫助，那很多人吃鵝蛋，都是有著不同的選擇。但是也要注意，它的食材搭配。搭配好才能吃的更健康哦!
鵝蛋個大，表面光滑，呈白色，因為鵝的一生主要吃草和干草粉，所產蛋品中不會含有激素和其他藥物殘留。鵝蛋不僅營養豐富，而且鵝蛋的藥用價值很高。
鵝蛋的營養價值
每100克鵝蛋中含蛋白質12.3克，脂肪14克，糖3.7克，無機鹽、維生素比其他蛋類含量少。鵝蛋中的蛋白質含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高于雞蛋和鴨蛋。
每100克鵝蛋中含蛋白質12.3克
1. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用
2.鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有有清腦益智功能，對增強記憶力有特效。
3.鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
4. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人體吸收利用。
中醫養生認為鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。唯《食療本草》說：本品“多食發痼疾”，故一般較少作食療用。
鵝蛋的藥用價值
1..極易被人體消化吸收;
2.所含營養物質、微量元素及維生素等是人體所必需的;
3.所含成分對人腦及神經組織的發育有重大作用，具有清腦益智功能，對改善和增強記憶力有特效。
結語：看完本文的朋友現在都知道了，鵝蛋有著藥用價值它對改善和增強記憶力有特別的功效的。不相信的朋友可以買了吃一段時間看看的哦!
