（西蘭花怎么做好吃）西蘭花是我們大家常見的一種蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，西蘭花家常菜的做法有：西蘭花炒肉絲、西蘭花燒肉、清炒西蘭花等。那么西蘭花怎么做好吃呢?女人吃西蘭花的好處有哪些呢?感興趣的朋友請看下文吧。
西蘭花怎么做好吃
一、清炒西蘭花
食材準備：西蘭花、胡蘿卜、植物油、調味品。
制作步驟
1、西蘭花根稍微切掉點，隨后掰成小朵，洗凈。胡蘿卜洗凈切片備用。
西蘭花根稍微切掉點，隨后掰成小朵，洗凈。胡蘿卜洗凈切片備用
2、鍋中燒水，水開之后加點鹽，并倒入西蘭花過一下水，大概1分鐘就可以了。
3、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
4、鍋中底油，油熱后倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加入調味料調味即可。
二、涼拌西蘭花
食材準備：西蘭花、木耳、蔥花、調味品。
制作步驟
木耳提前泡發。西蘭花切成小朵，并用清水浸泡。胡蘿卜洗凈并用模具壓出花形。
1、木耳提前泡發。西蘭花切成小朵，并用清水浸泡。胡蘿卜洗凈并用模具壓出花形。
2、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙，再放入木耳也燙一下。
3、將菜品過涼水。
4、鍋內入油，蔥花爆香成蔥油。
西蘭花的營養價值
1、菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
2、菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
3、研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。
女人吃西蘭花的好處
1、減肥
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。
2、降脂
西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
3、抗氧化
西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。
4、防過敏
研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險
研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
5、護心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
6、防癌
與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
結語：通過以上的介紹，大家對西蘭花的相關知識是否有了更多的了解了呢?女人吃西蘭花具有減肥、降脂、抗氧化、防過敏、護心、防癌等功效，所以適當的吃點西蘭花對身體是有好處的，以上小編還介紹了西蘭花的做法，大家可以嘗試一下哦。
西蘭花怎么做好吃 西蘭花炒蝦球
被譽為“蔬菜皇冠”的西蘭花是我們餐桌上常吃的食材，其味道清脆，含有多種營養元素和礦物質，那么西蘭花怎么做好吃呢，小編給你推薦西蘭花炒蝦球，此菜非常的鮮美。
西蘭花怎么做好吃
小編本人非常喜歡吃西蘭花，今天就給大家我喜歡吃的西蘭花炒蝦球，很帶感哦。
西蘭花炒蝦球
西蘭花炒蝦球的材料：鮮蝦、西蘭花、紅椒、蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油。
鮮蝦、西蘭花、紅椒、蒜
西蘭花炒蝦球的做法
1、準備好所有的材料;
2、西蘭花去粗莖，掰成小塊(不要用刀切，會散掉);蒜切末;紅椒切菱形片;鮮蝦剝成蝦仁備用。(可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒);
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用;
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然后放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色后，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，后加鹽，淋少許香油即可。
西蘭花的營養價值
西蘭花是甘藍的變種蔬菜，它的食用部分為綠色的幼嫩花莖和花蕾。
原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。
西蘭花可能顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
結語：在制作這道西蘭花炒蝦球的時候我們要注意，蝦仁好選新鮮的蝦仁，冷凍的吃起來口味會差很多，這道菜蒜好也不要省去，加了蒜味道更好，這道菜不需要加雞精增鮮了，蝦本身就很鮮美了。
