西蘭花怎么做好吃 推薦幾種好吃的西蘭花做法
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它不僅味道鮮美，營養價值也很高，并具有抗癌的功效，因此多吃西蘭花對我們身體還是很有好處的。那么你知道西蘭花的做法有哪些嗎?西蘭花怎么做好吃呢?今天我們就為大家介紹一下西蘭花的家常做法，大家一起來看看吧。
西蘭花中的維生素種類非常的齊全，尤其是葉酸的含量，這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因。下面還是讓我們來看看西蘭花有哪些好吃的做法吧。
西蘭花中的維生素種類非常的齊全
西蘭花的做法
西蘭花炒蝦仁
材料
西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽。
做法
1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用。
2、接著將化凍洗凈后的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鐘，使蝦仁更滑嫩。
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干。
4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽。
5、后淀粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。
小訣竅
如果沒有凍蝦，可將鮮蝦冰凍冷藏后更容易將蝦殼去除。
如果沒有凍蝦，可將鮮蝦冰凍冷藏后更容易將蝦殼去除
蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花1只、大蒜適量、鹽。
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
西蘭花撈出過冷水沖洗
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
小訣竅
1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味。
涼拌西蘭花
材料
西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳。
西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳
做法
1、西蘭花焯水，冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于西蘭花怎么做好吃的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了西蘭花的家常做法有哪些，也是這些西蘭花的做法，讓我們知道原來西蘭花還有這么多的吃法。
