西蘭花怎么做好吃 這些做法都不錯
西蘭花是我們經常吃到的蔬菜，它綠油油的外表讓人看了很有食欲，要想吃到美味的西蘭花，要會烹飪才行，那么你知道如何去做西蘭花嗎?常見的西蘭花的做法有哪些呢?如果真想學下的，那就跟小編一起來看看，今日推薦五種做法，包你滿意!
西蘭花是我們經常吃到的蔬菜
西蘭花的做法
一，清炒西蘭花
材料：西蘭花，胡蘿卜。
做法：
1、把西蘭花清洗一些，切掉根部，然后用手撕成小朵，把胡蘿卜也清洗干凈，然后去皮切片備用。
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
3、在鍋中加入適量的油，待油熱了之后放入準備好的西蘭花和胡蘿卜，用大火翻炒幾分鐘，然后加入食鹽，雞精，適量的白糖，再翻炒幾下就可以裝盤了。
二，西蘭花炒肉
材料：西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。
做法：
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
下姜末蒜末爆香
2、鍋內熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
三，西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁100克，西蘭花100克，大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。
做法：
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小。
2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。
3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。
4、在鍋里放入適量的調和油，油熱放入蒜末，用中火爆香，然后放入準備好的紅辣椒與小蝦仁，改為大火翻炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒。
5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
四，西蘭花豬肝
材料：西蘭花300克，豬肝300克，木耳、胡蘿卜少許，油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1、豬肝洗凈切片，加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻。
豬肝洗凈切片
2、西蘭花、胡蘿卜切朵和片焯水。
3、起鍋熱油滑炒豬肝，豬肝變色盛出。
4、在起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿卜、木耳片刻。
5、放豬肝、鹽、雞精炒勻即可。
五，豉油西蘭花
材料：西蘭花1棵、姜絲適量、小米辣2個、食用油1大勺、蒸魚豉油2大勺
做法：
1.將西西蘭花的花頸切掉，這部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。
2.把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘，這樣花蕊中藏的臟東西就可以泡出來了。
把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘
3.做一鍋熱水，在里面加入一點食用油和鹽，這樣煮出的西藍花可以保持顏色。把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘后撈出。
4.擺成一個西蘭花塔。
5.小米辣椒去籽后切成細細的絲，放入冰水里浸泡，過一會兒就能打卷。這樣烹菜更好看。
6.起鍋做熱后，放入姜絲烹香后，倒入蒸魚豉油，燒熱后放入打卷的小米辣絲后，即刻淋在碼好的西藍花上就可以享用了。
總結：西蘭花被普遍的用在我們的飲食里，它的做法有很多種，也可以做西餐的裝飾用，中餐中的做法更是五花八門，今天小編推薦的這些清炒西蘭花，西蘭花炒肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花豬肝，豉油西蘭花的做法都營養美味又簡單，不妨學習起來。
