（吃螃蟹的方法）常言有道：“秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，丹桂飄香的秋季，正是稻將熟、蟹味肥美的時節，對于一些吃貨們而言，早已垂涎螃蟹已久。
但是，你真的是一名合格的吃貨嗎?你會吃蟹嗎?莫急，今天小編教你，不同螃蟹的花式吃法，以此更好的滿足味蕾享受。
蟹，乃天下美味佳品，種類繁多，其中主要包括湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹、海蟹六大類。下面則一一為大家介紹，不同蟹的一些花式美味吃法。
吃螃蟹的方法：不同蟹的正確美味吃法
1、面包蟹
面包蟹屬于海蟹的一種，其外形龐大，且殼硬、肉多，含有豐富的蛋白質、微量元素，是一種滋補效果強的補益食材。
選擇清蒸的方式，將蟹黃和蟹肉分開食用的方法則能大限度的保留面包蟹中所含的營養素，同時還能使其口感發揮到極致，充分享受蟹黃和蟹肉的獨特美味，其中蟹黃炒飯、蔥蒜炒蟹都是不錯的舌尖美味。
2、紅爪蟹
對于紅爪蟹，很多人心中產生質疑，認為不能食用。其實，紅爪蟹不僅可以食用，味道更為鮮美。
紅爪蟹的蟹殼稍厚，肉質鮮美，其中，選擇香辣炒吃再適合不過了。在爆炒的過程中，香辣之味能透過蟹殼滲入蟹肉中，使得香辣的醬汁充分激發起蟹味的鮮香。
3、大閘蟹
大閘蟹滋味鮮美，含有豐富的優質蛋白質，且很容易被人體所吸收，另外還蘊含維生素A、微量元素等人體所需的多種營養成分，是一種不可多得的養生滋補佳品。
但是，每年適合吃大閘蟹的季節，只有短短的四個月，根本滿足不了食客們的胃口。那么，針對這種情況，有什么好方法解決呢?其中，選擇傳統的鹽焗法便能完美解決。
鹽焗就是不放油、不水煮、不火烤，單一選擇食鹽為傳熱介質對蟹進行加熱，大程度的保留大閘蟹的營養成分。
4、花蓋蟹
花蓋蟹是很多人不是很了解的一種蟹類，其肉質十分的細嫩，營養全、口感佳，算的上是蟹類中的上品。
而要想使得花蓋蟹的營養及美味大化的保留，好的方法則是選擇煮的料理方法，其中，加點豆腐共同烹調，能使得花蓋蟹的鮮味大增，口感頗佳。
吃蟹的注意事項
蟹肉肥美、口感極佳，集美味和營養于一身的蟹，在食用時也是有一定注意事項的，以免起到適得其反的效果。
1：蟹中富含多種營養素，是增強人體體質、補充養分的重要來源。但是，蟹的有些部位是不宜食用的，其中，蟹肺、蟹腮、蟹心一定要去掉不是，尤其是蟹心，寒性極大。
2：螃蟹性寒，因而對于體寒、胃虛的人群少吃為好，并且，螃蟹中富含高蛋白、膽固醇，對于高血脂、膽結石的患者則不宜食用。
此外，在食用螃蟹時佐之生姜、蔥或蘸點食醋，還能起到一定的散寒祛腥的作用。
3：蟹的體表、腮幫、腸胃道中都藏匿了諸多病菌和污泥，因此一定要將其清潔干凈后食用。另外，在進行烹調時，一定要蒸熟煮透哦!
4：對于很多愛吃螃蟹的人，到了吃螃蟹的季節則是一飽口福的重要時段，其中不少人為了食用方便，則會選擇一次性煮熟很多螃蟹，一頓吃不完便會留著下頓接著吃，實則這是不正確的方式。
因為已經被煮熟的螃蟹在存放的過程中很容易出現二次污染，導致病菌等物質的滋生，從而導致病從口入。
所以，為了更好的維護健康，防止疾病的產生，好不要將熟螃蟹存放時間過長，短時間內是可以的，但是在存放的過程中好將其放置在陰涼通風的地方，另外待食用的時候還需再繼續煮一遍。
5：吃螃蟹的時候有些食物是不同共同食用的，其中對于喜歡喝茶的人一定要引起足夠的重視了，因為在茶水中含有鞣酸物質，這種成分易與螃蟹中的某些成分發生凝結而形成不易溶解的化合物，使得人體出現腹瀉、腹痛等不適癥狀的產生。
此外，柿子也同樣如此，所以說，為了更好的享受蟹味，在吃蟹的時候一定要引起足夠的重視哦!
以上小編介紹了，不同種類蟹的花式吃法，你是不是已經忍不住流口水了呢?煮上一壺好酒，備上幾只肥蟹，一邊感受習習秋風，聆聽秋蟲吟唱，豈不美哉?
