立春是二十四節氣之首的節氣，預示著春天的到來。在民間立春一直是大家非常重視的節氣，尤其飲食上，也很有講究。今天就來聊聊立春主要吃什么食物，了解更多關于立春的民俗風情。
立春主要吃什么食物
1.春餅
立春的時候北方人會吃春餅。春餅是用面皮和蔬菜搭配在一起制作的食物。將攤得非常薄的面皮包裹上切成絲的各種時蔬，有黃瓜絲，青椒絲，胡蘿卜絲，大蔥絲，然后加上現炒的肉絲，卷在一起，蘸著北方人愛吃的六必居的甜面醬，那叫一個香。
2.春卷
在立春這天，南方人一定會吃一種小吃，叫做春卷。春卷一般有豆沙餡和菜肉餡兩種，是用面皮和餡料包裹的，吃的時候需要炸一下，香脆可口。
3.五辛盤
民間立春時節有吃五辛盤的習俗。所謂的五辛盤其實就是五種帶有辛辣味的蔬菜，分別是大蔥，大蒜，韭菜，蓼蒿，芥菜。將這五種菜擺放在盤子里吃，寓意無病無災。
4.蘿卜
民間立春有咬蘿卜的習俗，據說這個習俗來源和古代神仙呂洞賓有關，據說在這一天吃蘿卜，一定會祛病消災的。所以一到立春，家家戶戶都會去田里拔蘿卜吃。現在自然不會再去挖蘿卜，而是會去買蘿卜吃，尤其以青蘿卜和紅蘿卜最適合生吃。
5.肉龍
立春的時候，老北京人會吃一種點心，叫做肉龍。其實它和花卷有些類似，是用面粉和肉末卷在一起做成的，但是它個頭很大，整個盤在蒸籠上，就像一條龍一樣。
6.吃餃子或餛飩
立春是非常重要的一個節氣，預示春天的到來，也預示著農耕的來臨，所以國人對這個節氣非常重視，南方人會吃餛飩來慶祝，而北方人會吃餃子慶祝。
關于立春吃的食物就跟大家分享到這里。我國地大物博，各個地方的民俗風情和飲食習俗也有所區別，所以在立春吃的食物各不相同。但是其實真正的吃什么不是重點，重點是立春是春天的開始，是充滿生機的節氣，應該更加享受立春帶來的生機。
