每年的農歷十二月初八，也就是我們經常說的臘八，有句老話說過了臘八就是年，臘八節一過人們就開始忙活著準備過年了，所以說臘八節也是一個傳統節日，那么傳統節日要吃傳統食物，下面我們就來看看臘八節吃什么傳統食物吧。
臘八節吃什么傳統食物
1.臘八粥
在臘八節人們常吃的傳統美食就是臘八粥。在古代，皇帝都會在每年臘月初八用干物進行臘祭，祭祀神靈。于是人們就在每年的臘月初八，將蔬菜和水果等干物攪和在一起，煮熟成粥敬獻農神。表示慶豐收之意，并進行禱祝。
2.臘八蒜
在我國北京、華北大部分地區還有在臘八這天泡制臘八蒜的習俗，臘八蒜就是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色就可以了。
3.臘八面
臘八面就是臘八節的節令食品。也是地方的傳統面食，主要在陜西關中地區比較流行。他們臘八節一般是不喝粥的，在每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。而且臘八面的做法并不復雜，大部分的地區，臘八節的時候都要喝臘八粥，只有在某些特殊的地區，臘八節的時候才吃臘八面。也都當地特有的民族特色。
4.臘八豆腐
在我國的安徽一些地區會制作臘八豆腐，他們將自己制做的豆腐曬干可留日后吃。他們用上等小黃豆做成豆腐，然后把豆腐抹以鹽水，放在溫和的太陽下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時用草繩懸掛在通風外晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。
冬至剛過，臘八節就快到了。以上關于臘八節吃什么傳統食物，這里就為大家簡單的介紹了其中的四種，可能在其他的地方臘八節的時候還會吃其他的食物，大家如果感興趣的話可以去了解一下。臘八節過后就離過年不遠了，之后人們就會開始準備著置辦年貨，等待過年。
