很多人說淡水魚的魚肉里面會有寄生蟲，所以在吃的時候一定要多煮一會兒，才能把肉里面的寄生蟲殺死，那么魚片煮多久殺死寄生蟲呢？今天就來跟大家普及一下相關的科學小知識。
一、魚片煮多久殺死寄生蟲
其實殺死魚片當中的寄生蟲，具體煮多久并沒有太大的關系，而是與水溫有關，寄生蟲必須要在70度以上的開水中去燙煮才能夠殺死，所以如果水溫比較低，在三四十度的情況下，即使煮上一個小時，里面的寄生蟲也不會完全殺死，而如果水溫在70度以上，甚至80，90度，那么半分鐘到一分鐘左右，其實里面的寄生蟲也就可以殺死了。因此大家在煮魚片的時候，一定要把水煮開，然后再把魚片放入進去燙煮，然后等煮滾之后，里面的寄生蟲就已經完全殺死了，可以放心食用。
二、不同于的魚片口感是如何的
1.黑魚
黑魚又叫做烏魚，屬于淡水魚。黑魚片吃上去會比較q彈，而且本身黑魚當中的骨刺比較少，所以比較適合老人和孩子吃。黑魚的肉切成魚片之后，用來做水煮魚或者酸菜魚都是可以的，煮過之后吃上去會比較q彈一些，沒有那么軟爛。嚼起來有筋道一些。
2.巴沙魚
巴沙魚屬于海魚當中的一種，巴沙魚的肉質非常鮮嫩，而且在處理的過程當中，已經把大的魚刺全部去掉了，所以巴沙魚吃的時候基本上是沒有骨頭。由于它的肉質特別的松軟鮮嫩，所以把它煎著吃或者是涮火鍋吃，或者做水煮魚吃，都非常的不錯，吃上去特別的嫩滑。
3.青魚
青魚也是屬于淡水魚的一種，青魚的肉質是比較緊密的，像在江蘇省武進區戴溪鎮的青魚是喂螺螄黃豆的，所以它的肉質特別的q彈，用這種魚片涮火鍋吃，特別的好吃，很有嚼勁，脆脆的。
4.三文魚
三文魚屬于深海魚，三文魚的肉質非常的鮮嫩，它既可以做刺身來吃，又可以煎著吃，很多人更喜歡把三文魚蘸著芥末吃，口感非常的肥潤。
關于如何將魚片中的寄生蟲殺死，主要還是和水溫有關。其次深海水魚的寄生蟲會少一些，所以吃淡水魚的時候，一定要煮熟才可以吃。自己平時大家在煮魚片的時候，記得一定要把水煮開，然后把魚片放進去煮開之后才能食用。
