茄子是我們經常吃的一種蔬菜，其十分美味、營養豐富。例如日常生活中經常做的燒茄子，十分濃香，是用來下飯的最好菜品。除了燒茄子以外，蒸茄子也是特別常見的一種茄子烹飪方式，那么茄子蒸多長時間就熟了?今天便教給大家茄子烹飪時的小技巧。
一、茄子蒸多長時間就熟了
十分鐘至十五分鐘
茄子并不是難以烹制的一種蔬菜，一般來說我們只需要將茄子蒸大約十分鐘至十五分鐘左右的時間就熟了。當然，時間并不是固定死的，我們還需要根據茄子的狀況和灶火的大小來隨時調整蒸茄子的時間，否則將茄子蒸老了的話就不好吃了。
二、茄子的做法
1.紅燒茄子
紅燒茄子是特別常見的一種茄子烹飪方式。我們首先要將茄子清洗干凈后切條或者切塊，用鹽水腌制大約十分鐘左右的時間熱鍋放油，將茄子放入鍋中。待到茄子稍軟后再加入剁椒、老抽，翻炒至茄子熟透后加入少許糖出鍋即可。紅燒茄子早在北魏時期就已流傳開來，現在還可以配以肉末做成肉末茄子，味道香濃，特別的好吃。
2.地三鮮
地三鮮是以茄子、土豆、青椒三樣蔬菜為原料烹飪而成。首先將茄子、土豆和青椒清洗干凈并切塊備用，在小碗中放入適量的生抽醬油、耗油、淀粉、白糖、清水后攪拌均勻，作為湯汁。熱鍋放油，將茄子、土豆、青椒放入鍋中煎熟，隨后澆入調配好的湯汁大火翻炒，收汁即可出鍋。地三鮮不僅好吃，因為有著三樣蔬菜，其營養價值也十分的豐富，賣相也特別好看。
茄子的做法不僅僅是以上幾種，還有許多美味的茄子烹飪方式等著我們去探尋。茄子營養豐富，對我們的身體有著不小的好處，也是我們做菜時的主要原料之一。在蒸茄子時也不要固定死一個時間，可以隨時用筷子戳來感受其蒸熟的程度，如果可以戳透就說明蒸熟了。
